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La Bodega

Besserat de Bellefon

Bodega fundada en 1843 por Edmond Besserat a orillas de la comarca de Ay que ha evolucionado para adaptar los vinos espumosos a cualquier tipo de comida y evento.

IR A LA BODEGA

NivelesNiveles

Fruta

Fruta

7
Barrica

Barrica

2
Cuerpo

Cuerpo

7
Acidez

Acidez

9
Dulzor

Dulzor

1

Nota de CataNota de cata

Vista

Amarillo de intensidad ligera y burbuja fina.

Nariz

Fruta madura, melocotón de viña, frutos rojos, compota de manzana y pera con canela.

Boca

Tensión notable, sensación mineral y un final de salinidad marcada.

Información TécnicaInformación Técnica

  • Denominación de Origen
    Champagne
  • Uva
    Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
  • Elaboración Especial
    Ecológico, Método tradicional
  • Pais
    Francia
  • Maridaje recomendado
    Pescados a la plancha, Aves, Marisco
  • Zonas
    Champagne
  • Dosificación
    Brut Nature
  • Alcohol
    12,5%
  • Temperatura de servicio
    Se recomienda servir entre 8ºC y 10ºC
  • Ocasiones
    Cena gourmet, Brindis importante
  • Copa Recomendada
    Tulipa para espumosos
  • Puntos VIVINO
    3,8
  • PROMO
    Si
  • Tipo de Vino
    Espumoso
  • Volumen
    SI
  • Tipo de Producto
    Vino
Vino Besserat de Bellefon Champagne Besserat Triple B

Champagne Besserat Triple B

A lista de deseos
  • vivino3,8
Añada
  • 2015
Formato
  • Botella de 75cl.
-10%
68,45 € 76,05 €
Te sale a 91,26 €/l

Descripción de Champagne Besserat Triple BDescripción de Champagne Besserat Triple B

  En Triple B, Besserat de Bellefon apuesta por una decisión enológica que se nota en boca: no hacer fermentación maloláctica. Así preserva una acidez vibrante y un perfil de fruta madura que no pierde definición durante la crianza.

La ficha oficial de 2015 describe un ensamblaje de 50 % Pinot Noir, 30 % Meunier y 20 % Chardonnay, de suelos arcillo-calcáreos del valle del Marne. La dosificación queda por debajo de 3 g/l, dentro del estilo Brut Nature. La casa destaca una espuma fina y aromas de melocotón, fruta roja y compota de manzana, con un final salino.

Con vieiras, pescado a la plancha con especias o una carne marinada funciona por la combinación de cuerpo y acidez. Antes de publicar la climatología de 2015 hay que confirmar que el lote vendido corresponde exactamente a esa edición.

Recomendamos maridarlo conRecomendamos maridarlo con

  • Marisco
    Marisco
  • Aves
    Aves
  • Pescados a la plancha
    Pescados a la plancha

Elaboración Champagne Besserat Triple BElaboración Champagne Besserat Triple B

Notas del Viñedo

Uvas procedentes de viñas de unos 40 años de media sobre suelos arcillo-calcáreos del valle del Marne.

Elaboración

Ensamblaje 50 % Pinot Noir, 30 % Meunier y 20 % Chardonnay; sin fermentación maloláctica y dosificación inferior a 3 g/l.

Climatología

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