La Bodega

Numanthia

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Niveles

Fruta

Barrica

Cuerpo

Acidez

Dulzor

Nota de cata

Vista

Color rojo picota con reflejos rubí. Muy limpio y brillante.

Nariz

Intensidad aromática muy alta, con notas de frutos rojos, frambuesa y grosella. Aromas frescos de hierbas aromáticas: eucalipto y tomillo. Muy complejo y persistente.

Boca

Vibrante, con una entrada muy fresca y frutal. Amplio y redondo en mitad de boca con taninos envueltos y sedosos. El retrogusto es muy intenso.

Información Técnica

Crianza

Crianza
Denominación de Origen

Toro
Uva

Tempranillo
Elaboración Especial

Ecológico
Pais

España
Maridaje recomendado

Quesos curados, Cordero asado, Carnes asadas, Guisos
Zonas

Castilla y León
Alcohol

15,0%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 16ºC y 18ºC
Ocasiones

Comida familiar, Domingo de asado
Copa Recomendada

Burdeos
Puntos VIVINO

3,9
PROMO

Si
Tipo de Vino

Tinto
Volumen

SI
Tipo de Producto

Vino

Termes

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Descripción de Termes

En Toro la concentración llega con facilidad; lo interesante de Termes es cómo Numanthia procura conservar movimiento y fruta en un tinto de estructura generosa. Trabaja Tinta de Toro procedente de viñedos de la denominación, con rendimientos contenidos y un marcado carácter continental.

El paso por roble acompaña el perfil de cereza negra, ciruela y especias sin restarle la parte viva. El resultado tiene cuerpo y tanino, pero busca mantenerse bebible a la mesa, no imponerse por extracción.

Con cordero asado, unas carrilleras o un guiso de legumbres se aprovecha esa combinación de madurez, acidez y estructura. Una buena copa y algo de tiempo de aireación le sientan bien.

Recomendamos maridarlo con

Quesos curados
Cordero asado, Carnes asadas
Guisos

Elaboración Termes

Notas del Viñedo

Viñedos de Tinta de Toro en la D.O. Toro, sometidos a veranos secos e inviernos fríos.

Elaboración

Elaboración de tinto con crianza en roble; pendiente de corroborar la proporción y el tiempo exacto en la ficha específica de 2021.

Climatología

Tras un caluroso verano, algunas precipitaciones a finales de agosto retrasaron ligeramente la vendimia pero fueron imprescindibles para reactivar el proceso de madurez. Las viñas afrontaron las altas temperaturas de junio, julio y agosto gracias a la reserva de agua en el subsuelo procedentes de una primavera lluviosa y un par de tormentas de verano que contribuyeron a mantener la humedad disponible para las cepas.