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Sanclodio

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Nota de cata

Vista

Amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante.

Nariz

Aromática y fresca, con notas de manzana verde, pera, cítricos y flores blancas, acompañadas de un fondo herbal y mineral muy sutil.

Boca

Blanco seco, ágil y equilibrado. Buena acidez, paso fluido y final largo, fresco y ligeramente salino. Un vino que invita a beber y que funciona especialmente bien en mesa.

Información Técnica

Denominación de Origen

Ribeiro
Uva

Godello, Treixadura, Loureira Blanca, Albariño
Pais

España
Alcohol

13,0%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 8ºC y 10ºC
Tipo de Vino

Blanco
Alérgenos

Contiene Sulfitos

Sanclodio

A lista de deseos

Añada

2024

Formato

Botella de 75cl.

16,10 €

Te sale a 21,47 €/l

x6 15.29€

x12 14.49€

Descripción de Sanclodio

Introducción / Opinión del sumiller

Sanclodio es uno de esos vinos que siempre recomiendo cuando alguien quiere entender qué significa Ribeiro hoy. Cada vez que lo cato me transmite autenticidad y paisaje: frescura natural, fruta limpia y una elegancia nada forzada. Es un blanco que no busca impresionar por potencia, sino por equilibrio y precisión. Me gusta especialmente porque combina muy bien la tradición gallega con una mirada moderna, dando como resultado un vino honesto, gastronómico y tremendamente bebible.

¿Por qué elegir este vino?

Porque es una expresión fiel y actual del Ribeiro tradicional.

Porque combina frescura, elegancia y carácter atlántico de forma muy equilibrada.

Porque es un blanco gastronómico, ideal tanto para el día a día como para una buena comida.

Porque muestra el potencial de las variedades autóctonas gallegas cuando se trabajan con respeto.

En resumen, Sanclodio es un blanco honesto, fresco y lleno de identidad, perfecto para quien busca vinos con alma, origen y una enorme capacidad de disfrute en la mesa.

Elaboración Sanclodio

Notas del Viñedo

Viñedos situados en laderas del valle del Avia, entre los 200 y 400 metros de altitud. Clima atlántico, con influencia continental: lluvias moderadas, temperaturas suaves y buena ventilación. Suelos de origen granítico y arenoso, pobres y bien drenados, que aportan frescura y finura. Vendimia manual, con selección de uva en su punto óptimo de maduración.

Elaboración

Prensado suave de las uvas. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Crianza corta sobre lías finas para ganar volumen y complejidad, sin perder frescura. Estilo de elaboración limpio y preciso, enfocado a resaltar la expresión varietal y el origen.