La Bodega

Pago de Carraovejas

Pago de Carraovejas es hoy en dia una referencia dentro de la Ribera del Duero, esta bodega ha apostado por una filosofía con una perfecta simbiosis entre investigación y creatividad, viticultura y enología, experiencia y tecnología, e innovación y personalidad.

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Nota de cata

Vista

Rojo púrpura con ribetes del mismo color.

Nariz

Nariz compleja que evoca frutas rojas, notas de lácteos, tostados y especias.

Boca

Poderosa y elegante, bien estructurado y equilibrado.

Información Técnica

Crianza

Crianza
Denominación de Origen

Ribera del Duero
Uva

Tinto fino, Merlot
Pais

España
Maridaje recomendado

Carnes guisadas, Carnes asadas, Quesos, Embutidos, Quesos curados, Carnes
Zonas

Castilla y León
Alcohol

14,0%
Ocasiones

¡Felicidades!
Puntos VIVINO

4,7
PROMO

Si
Tipo de Vino

Tinto
Volumen

SI
Operador

ALMA CARRAOVEJAS SL
Direccion

CAMINO DE CARRAOVEJAS S/N 47300 PEÑAFIEL (VALLADOLID)

Pago De Carraovejas La Cuesta De Las Liebres

A lista de deseos

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Agotado

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Descripción de Pago De Carraovejas La Cuesta De Las Liebres

Elaborado solo en vendimias únicas. La viticultura de Pago de Carraovejas asume el reto de la naturaleza. Un vino radical, de raíz. Elegante, potente y muy persistente. Un vino auténtico. Cuesta de las Liebres define las virtudes de esta ladera de pendiente pronunciada y de la viticultura extrema. Viñedo guiado en vaso vertical, arropado por el monte bajo. En Pago de Carraovejas quisieron subrayar la complejidad y la fuerza de este vino con el que sienten que, añada tras añada, van alcanzando nuevas cotas de compromiso con la naturaleza, nuestra tierra y su historia. Su viña más precisa y pura.

Recomendamos maridarlo con

Carnes
Quesos curados, Quesos
Embutidos
Carnes asadas
Carnes guisadas

Elaboración Pago De Carraovejas La Cuesta De Las Liebres

Notas del Viñedo

Plantadas en vaso vertical, las vides de la Cuesta de las Liebres remon - tan una pronunciada ladera. En la parte alta limitan con un denso pinar en el que habitan varias especies de aves y mamíferos de la fauna autóctona. Los suelos son de marga caliza, con aflo - ramientos de sales calcáreas de un tono blanquecino muy característi - co. Esta geología terciaria, unida al clima extremo propio de la meseta, son elementos esenciales para que el viñedo trasmita un carácter lleno de energía y autenticidad.

Elaboración

Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se llevaron a cabo en pequeñas tinas de madera, con levaduras autóctonas de nuestra finca para mostrar y resaltar la personalidad del terruño. El vino permaneció 24 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino. La cosecha de Cuesta de las Liebres 2015 fue embotellada en la primavera de 2018.