La Bodega

Dominio d'Echauz

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Niveles

Fruta

Barrica

Cuerpo

Acidez

Dulzor

Nota de cata

Vista

Color salmón claro.

Nariz

Flores secas, fruta madura y un recuerdo de fruta escarchada.

Boca

Sabroso, con amplitud, matiz especiado y final largo que conserva frescura.

Información Técnica

Denominación de Origen

Ribera del Duero
Uva

Garnacha
Pais

España
Maridaje recomendado

Pescado Azul, Pastas , Arroces, Aperitivos, Carnes blancas
Zonas

Castilla y León
Alcohol

13,0%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 8ºC y 10ºC
Ocasiones

Llévalo a una cena, Para compartir, Aperitivo largo
Copa Recomendada

Copa de vino blanco
Tipo de Vino

Rosado
Tipo de Producto

Vino

Maria D'Echauz Clarete

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Agotado

35,78 €

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Descripción de Maria D'Echauz Clarete

María d’Echauz Clarete reivindica un estilo profundamente ligado a Castilla: color ligero, sí, pero ambición gastronómica. Procede del proyecto soriano que trabaja con material vegetal recuperado y parcelas de altura, una manera de dar continuidad al patrimonio vitícola a través de botellas que se disfrutan hoy.

La edición 2023 muestra un tono salmón claro, recuerdos de flores secas y fruta madura, y un paso sabroso con matices especiados. Esa combinación interesa porque conserva la frescura que se espera al servir un clarete sin renunciar a textura y persistencia.

Con un arroz de pescado, un salmón a la plancha o un plato de pasta resulta más versátil que un rosado pensado solo para el aperitivo. Lo serviría fresco, alrededor de 8–10 ºC, y dejaría que el plato sacara su faceta más expresiva.

Recomendamos maridarlo con

Carnes blancas
Aperitivos
Arroces
Pastas
Pescado Azul

Elaboración Maria D'Echauz Clarete

Notas del Viñedo

Procede del proyecto Dominio d’Echauz, en la Ribera soriana. No se publica una parcela exclusiva confirmada para la edición 2023.

Elaboración

Clarete de elaboración tradicional; la documentación de distribución menciona cofermentación, pero no se fija una mezcla de variedades por falta de concordancia interna.