La Bodega

Care

En una zona dominada por las grandes cooperativas Bodegas Care elabora el 100% de sus vinos de viñedos propios. Su nombre es un homenaje a la apelación que la llanura de Cariñena recibió de los romanos. Sus viñedos entre 450 y 900 mts dan una gama completa desde blancos hasta dulces der moscatel de alejandria, donde sus tintos son especialmente valorados.

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Nota de cata

Vista

Vino de color cereza intenso y aspecto cristalino.

Nariz

Aromas potentes de frutas negras maduras, también se aprecian notas tostadas y minerales.

Boca

En boca es potente y carnoso, rico en expresión frutal. Equilibrado. De largo final con una retronasal muy aromática.

Información Técnica

Crianza

Reserva
Denominación de Origen

Cariñena
Uva

Garnacha
Pais

España
Maridaje recomendado

Guisos, Quesos, Cordero asado, Carnes
Zonas

Aragón
Alcohol

14,0%
Puntos VIVINO

3,9
Tipo de Vino

Tinto

Care Finca Bancales

A lista de deseos1

peñín91
Suckling91
vivino3,9

Agotado

15,50 €

Te sale a 20,67 €/l

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Descripción de Care Finca Bancales

Care Finca Bancales se trata de un monovarietal de garnacha elaborado en una de las zonas más pedregosas de cultivo en Aragón, Cariñena, por las Bodegas Care. El Finca Bancales se dispone dentro de la gama media-alta de Bodegas Care, y nos ofrece una Garnacha procedente de viñedos con 85 años de edad (viñas viejas) y una crianza de 14 meses en barricas de roble americano y francés. Un gran acompañante de todo tipo de guisos y carnes.

Recomendamos maridarlo con

Carnes
Cordero asado
Quesos
Guisos

Elaboración Care Finca Bancales

Notas del Viñedo

Elaboración

Se realiza una maceración prefermentativa durante 7 días a una temperatura de 10ºC. La fermentación tiene lugar en depósitos troncocónicos a una temperatura de 29ºC. Transcurrida la fermentación alcohólica, el vino permanece en maceración con los hollejos durante 21 días. La fermentación maloláctica la realiza en depósito. El vino permanece en barricas de roble francés (40%) y americano (60%) durante 14 meses. La edad máxima de las barricas es de 3 años. Durante este periodo se realizan tres trasiegos. Finalmente, permanece en botella durante 17 meses antes de su comercialización.