La Bodega

Viñas del Vero

Viñas del Vero debe su nombre a un río de la comarca del Somontano, el río Vero, famoso por sus barrancos, gargantas y cañones.

Con viñedos de las variedades tradicionales de la región (Tempranillo, Moristel, Garnacha y Macabeo), junto a otros de distintas procedencias (Chardonnay, Gewürztraminer, Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir) elaboran vinos que entran el el mercado en 1990.

Actualmente, Viñas de Vero es la primera bodega de la denominación de Somontano por su volumen y calidad de producción.

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Nota de cata

Vista

Color amarillo brillante con alto brillo.

Nariz

Su aroma es de gran expresividad, saliendo rápido de la copa y ofreciéndonos una amalgama de aromas de diferente tipología, como flores blancas, piel de cítricos, anisados e incluso minerales, que lo hacen elegante y complejo.

Boca

En boca tiene mucha honestidad, deja claros los descriptores de esta variedad y nos ofrece un ataque vivo, un paso amable con gran cantidad de sabor así como un final fresco derivado de su sensación ácida.

Información Técnica

Crianza

Joven
Denominación de Origen

Somontano
Uva

Riesling
Pais

España
Maridaje recomendado

Cremas, Arroces de pescado, Ensaladas, Quesos, Pato, Marisco, Aperitivos
Zonas

Aragón
Alcohol

13,5%
Puntos VIVINO

3,6
Tipo de Vino

Blanco

Viñas del vero Riesling

A lista de deseos

vivino3,6

Agotado

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Descripción de Viñas del vero Riesling

Viñas del Vero Riesling es un vino blanco elaborado únicamente con la variedad de uva Riesling, originaria de Alemania. Los vinos elaborados con esta tipología de uva poseen un color amarillo brillante y en boca nos encontramos con un final fresco y un paso amable.

Viñas del Vero Riesling es un vino monovarietal elaborado con uvas del pago "Los Olivos", de las Bodegas Viña del Vero. Tras la vendimia y antes de la fermentación, las uvas se someten a una larga maceración en frío para poder obtener el mosto flor con la máxima extracción de sus aromas varietales.

Perfecto para maridar con con aperitivos, quesos de pasta suaves, marisco a la plancha, Arroces de pescado o Pescado blanco a la parrilla.

Recomendamos maridarlo con

Aperitivos
Marisco
Pato
Quesos
Ensaladas
Arroces de pescado
Cremas

Elaboración Viñas del vero Riesling

Notas del Viñedo

El pago “Los Olivos” se caracteriza por tener un suelo profundo, poco fértil y de gran drenaje con bastantes elementos gruesos. Con origen detrítico del Holoceno, calcisoles y fluvisoles háplicos por concentración de caliza, terrazas fluviales, está situado a una altitud de 405 metros sobre el nivel del mar con orientación este-oeste10º evitando insolaciones directas en racimo pero buenas exposiciones foliares.

Elaboración

Dada la proximidad del pago “Los Olivos” a la bodega, la vendimia, realizada manualmente, se transporta constantemente en pequeñas cajas, debido a la delicadeza de la piel de las bayas de Riesling. Inmediatamente después, los racimos son despalillados y la vendimia se refrigera hasta 8ºC para realizar la maceración del mosto y sus pieles durante unas horas. El mosto flor es escurrido por gravedad lentamente, y se deja en reposo durante 24 horas para que se limpie naturalmente. Después, se realiza un trasiego de la parte limpia al depósito de fermentación que se prolonga 9 días. Una vez obtenido el vino, permanece en depósito durante 5 meses sobre sus propias lías, antes de ser filtrado y embotellado.