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Información TécnicaInformación Técnica

  • Denominación de Origen
    Côtes de Provence
  • Uva
    Cinsault, Syrah, Garnacha
  • Pais
    Francia
  • Maridaje recomendado
    Pescado Azul, Ensaladas, Sushi, Pastas
  • Alcohol
    12,5%
  • Ocasiones
    Cena sin niños
  • Puntos VIVINO
    3,9

Nota de CataNota de cata

Vista

rosa palo brillante

Nariz

notas de fruta roja acida, corteza de naranja y melocoton blanco

Boca

En boca el ataque es refrescante predominando las notas citricas y de fruta roja. Tiene cuerpo medio y persisten las notas de fruta en boca largo tiempo. Equilibrado y jugoso.

La Bodega

Chateau d’Esclans

El Château d'Esclans está situado en un lugar excepcional, en un terreno elevado cerca de las Gargantas de Pennafort, a veinticinco kilómetros al noroeste de la antigua ciudad romana de Frejus, en la costa mediterránea. Los primeros vestigios del emplazamiento del castillo se remontan a la época de los galos, cuando su ubicación servía de vigía para detectar a los intrusos que llegaban en barco al golfo de Fréjus. La estructura de la bodega albergaba un castillo original que fue regalado por el Conde de Provenza a Gérard De Villeneuve, en 1201. El castillo actual, inspirado en el diseño de las villas toscanas, se construyó a mediados del siglo XIX.

  • vivino3,9
Añada
  • 2020
Formato
  • Botella de 75cl.
Solo quedan en stock 11 unidades
14,30 €
x6 14,01 €
x12 13,87 €

Descripción de The PalmDescripción de The Palm

  Un rosado fabuloso para conocer uno de los proyectos de rosados provenzales mas famosos del mundo. Sacha Lichine (junto a Patrick Leon, anteriormente CEO en Mouton Rothschild) y su emblemática bodega Chateau d'Esclans producen algunos de los mejores rosados de estilo provenzal que podemos encontrar. Ubicados en La Motte un pequeño pueblo encantador de la región del Varois de la Provenza, seleccionan algunos de los mejores viñedos de la zona predominantemente de Garnacha, Cinsault y alguna variedad blanca como Rolle (tambíen conocida como Vermentino en Italia). Palm by whispering Angel ademas tiene una aportacion de syrah y carignan que lo hacen aun mas jugoso y frutal. Sus vinos se caracterizan por cuidados procesos de elaboración, control térmico en todas las etapas y estrujados muy leves para conseguir rosados secos tipicos provenzales, pero aromaticamente especialmente exhuberantes. Vinificados en acero inoxidable pero con battonage cada 15 dias para asegurar texturas mas cremosas.

Recomendamos maridarlo conRecomendamos maridarlo con

  • Pastas
    Pastas
  • Ensaladas
    Ensaladas
  • Pescado Azul
    Pescado Azul

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