Información TécnicaInformación Técnica

  • Crianza
    Reserva
  • Denominación de Origen
    Cariñena
  • Uva
    Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
  • Pais
    España
  • Maridaje recomendado
    Carne de ternera, Pastas , Carnes rojas
  • Zonas
    Aragón
  • Alcohol
    14,0%
  • Puntos VIVINO
    3,4

Nota de CataNota de cata

Vista

Color rojo picota muy intenso, con tonos purpuras.

Nariz

Nariz intensa con predominio de frutas del bosque maduras, con toques a especias y de una gran mineralidad.

Boca

En boca es goloso, equilibrado y potente con unos taninos muy suaves.

La Bodega

Dominio de Longaz

Bodega afincada en la D.O. Cariñena, cerca de la ciudad de Zaragoza. En esta bodega los pilares bascios son la fusión de la tradición con tecnología e innovación.

Dominio Longaz

  • vivino3,4
Añada
  • 2010
Formato
  • Botella de 75cl.
Solo quedan en stock 3 unidades
9,80 €
x6 9,60 €
x12 9,51 €

Descripción de Dominio LongazDescripción de Dominio Longaz

  Bodegas Dominio de Longaz es el elaborador de Dominio de Longaz Crianza 2010, con D. O. Cariñena.Un vino goloso, equilibrado y potente con unos taninos muy suaves.Elaborado con uvas procedentes de una selección de los mejores terruños de nuestro viñedo. La uva seleccionada en bodega y despalillada se encuba en depósitos de acero inoxidable donde se somete a una maceración pre-fermentativa en frío durante 5 días.

Recomendamos maridarlo conRecomendamos maridarlo con

  • Carnes rojas
    Carnes rojas
  • Pastas
    Pastas
  • Carne de ternera
    Carne de ternera

Elaboración Dominio LongazElaboración Dominio Longaz

Notas del Viñedo

Tenemos 70 hectáreas de viñedos, en un único pago situado al lado de la bodega, en el paraje La Pardina.Situados al pie de la Sierra de Algairén, a una altitud de 550 metros. Suelo formado por arcillas y muy pedregoso, llamado “cascajo” en esta zona. Son suelos que conservan la humedad y que además, por su gran cantidad de piedra, son idóneos para la maduración de la uva.

Elaboración

Elaborado con uvas procedentes de una selección de los mejores terruños de nuestro viñedo.La uva seleccionada en bodega y despalillada se encuba en depósitos de acero inoxidable donde se somete a una maceración pre-fermentativa en frío durante 5 días. La fermentación alcohólica se desarrolla con levaduras autóctonas a temperatura controlada. Al terminar la fermentación, se descuba y se prensa con una prensa vertical hidráulica de cubillo de madera para realizar posteriormente la fermentación maloláctica. Crianza de 21 meses de barrica de roble francés Allier.El embotellado de este vino se ha llevado a cabo sin filtración previa, habiendo permanecido un total de 21 meses en barrica nueva de roble francés Allier.

Climatología

Opiniones reales de clientes

Calificación general
3.7
3 Opiniones
Estrellas
(3.7)
Vino recomendable para el precio que tiene

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