Información Técnica

Crianza
Crianza
Denominación de Origen
Ribera del Duero
Uva
Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Pais
España
Maridaje recomendado
Quesos suaves, Caza de pluma, Pescados, Carnes, Carnes rojas, Carnes blancas
Zonas
Castilla y León
Alcohol
14,0%
Puntos VIVINO
4,1

Nota de cata

Vista

Limpio y brillante, de color rojo picota y matices violáceos.

Nariz

Potente nariz, de alta diversidad aromática, con predominio de frutas rojas maduras, existiendo toques especiados y notas balsámicas, con un final torrefactado.

Boca

Gran volumen en el paso de boca. Aportando sensaciones suaves y melosas que perduran en el tiempo gracias a su gran amplitud y longitud. El vino en boca es un fiel recuerdo de una nariz tan compleja. Estas connotaciones dan elegancia y personalidad al vino.

La Bodega

Arzuaga Navarro

Bodegas Arzuaga es una de las más prestigiosas bodegas de la Ribera del Duero. Bodegas Arzuaga está ubicada en Valladolid, en plena Denominación de Origen Ribera del Duero. El escenario donde nacen los vinos que elabora la bodega se encuentran en la finca La Planta, propiedad de la familia Arzuaga posee en la localidad vallisoletana de Quintanilla de Onésimo. Esta finca cuenta con una situación privilegiada para el cultivo de la vid, ya que sus cepas reciben el sol y la humedad necesaria para la perfecta maduración de la uva.

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Arzuaga Crianza

A lista de deseos

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vivino4,1

Descripción de Arzuaga Crianza

Las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot con las que se elabora este vino pertenecen a la parte más antigua de nuestra finca La Planta; cultivadas a 911 metros de altitud en los suelos arcillo-calcáreos, con la roca madre caliza a un metro de la superficie.

Recomendamos maridarlo con

Carnes blancas
Carnes rojas
Carnes
Pescados

Elaboración Arzuaga Crianza

Notas del Viñedo

Las uvas de las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon con las que se elabora este vino pertene- ce en un 80% al viñedo La Maquinilla, el más antiguo de nuestra nca La Planta; cultivada a 911metros de altitud en suelos arcillo-calcáreos, con la roca madre caliza a un metro de la supercie, juntocon un 20% de uva procedente de viñedos centenarios de suelos de canto rodado y arenosos, de la zonade la provincia de Burgos.

Elaboración

A principios de octubre, llegados al punto óptimo de maduración, los racimos fueron vendimiados en cajas de 15Kg, después pasaron por una mesa de selección óptica, grano a grano, hasta su encubado por gravedad en depósitos de acero inoxidable. Maceración pre fermentativa durante varios días y posterior fermentación a una temperatura máxima de 26ºC.Una crianza de 16 meses en barricas, donde también realizó la FML, con 70% roble francés y 30% roble americano, hace que sea un vino equilibrado, fino y sutil.