La Bodega

Bodegas Peñafiel

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Nota de cata

Vista

Nariz

Boca

Información Técnica

Crianza

Crianza
Denominación de Origen

Ribera del Duero
Uva

Tinta fina, Tempranillo
Pais

España
PROMO

Si
Tipo de Vino

Tinto
Volumen

SI
Tipo de producto

Vino
Operador

Bodegas Peñafiel S.L
Direccion

CARRETERA N-122 KM. 311 47300 PEÑAFIEL . VALLADOLID . ESPAÑA

Miros de Ribera Vendimia Seleccionada 20 Meses

A lista de deseos

Añada

2020

Formato

Botella de 75cl.

19,90 €

Te sale a 26,53 €/l

Descripción de Miros de Ribera Vendimia Seleccionada 20 Meses

Corazón de la Ribera del Duero

Con un precioso color rojo picota con ribetes rubí.

Nariz muy elegante con notas minerales, balsámicos, zarzamoras y frambuesas.

Vívido en boca con recuerdos a frutas negras y especias.

Presenta un largo final y se muestra sedoso y elegante.

Elaboración Miros de Ribera Vendimia Seleccionada 20 Meses

Notas del Viñedo

La uva en su punto óptimo de madurez se proce-de a vendimiar manualmente en cajas de 15Kg.

Elaboración

Una vez en bodega, la vendimia pasa por una mesa seleccionadora de grano, y posterior-mente un suave despalillado y estrujado. F E R M E N T A C I Ó N Alcohólica – Se realiza una maceración pre-fermentativa en frío en atmósfera inerte para extraer compuestos aromáticos frutales de la uva. Fermenta 12 días a 26ºC en depósitos troncocónicos de 17.000 l. Maloláctica – Se realiza en depósito inox junto a sus lías finas realizándose suave battonage para aumentar su volumen en boca.