La Bodega

Gramona

Expertos en la elaboración de espumosos de larga crianza, Gramona hoy en dia mas allá de esto es una bodega comprometida hasta el ultimo detalle con el entorno del que se rodea y el fragil equilibrio con el mismo. Viñedo propio, viñedos en cológico y certificacion bioidinámica por Demeter. Una de las bodegas referentes dentro de Corpinnat.

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Nota de cata

Vista

De color dorado con reflejos de oro rosa, ofrece aromas a fruta de hueso madura, a rosas y flores marchitas

Nariz

Las notas de crianza vienen de la mano de la corteza de pan y la hojarasca.

Boca

La entrada en boca es cremosa. El carbónico es crujiente, está plenamente integrado y se funde con una sostenida acidez. Una nota mineral cierra el conjunto

Información Técnica

Crianza

Gran Reserva
Denominación de Origen

Corpinnat
Uva

Pinot Noir
Elaboración Especial

Biodinámico
Pais

España
Zonas

Cataluña
Azucar

Brut
Alcohol

12,0%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 8ºC y 10ºC
Tipo de Vino

Espumoso
Operador

GRAMONA, S.A.
Direccion

C/ Indústria, 36, 08770 (Sant Sadurní d’Anoia) Barcelona

Gramona ARGENT Rosé

A lista de deseos

Agotado

36,70 €

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Descripción de Gramona ARGENT Rosé

Este espumoso elaborado con pinot noir es elegante y expresivo.

La uva nace en las viñas familiares del Mas Escorpí, trabajadas bajo los preceptos de la viticultura biodinámica.

Los más de 30 meses que reposa en el silencio y la quietud de las nuestras cavas, con tapón de corcho natural, realiza su crianza bajo la atenta mirada de nuestros maestros artesanos, que llevan a cabo el removido y el degüello de manera completamente manual.

Elaboración Gramona ARGENT Rosé

Notas del Viñedo

Practicamos la gestión biodinámica de las viñas con la voluntad de conseguir una uva más expresiva, más concentrada y más compleja. Buscamos la integración de las cepas en un paisaje donde la energía fluye, las fuerzas vitales están equilibradas y la calidad de la fruta mantiene la excelencia año tras año. Cosechamos nuestro pinot noir en las viñas de Mas Escorpí i El Manco. Las cepas tienen una edad media de veinticinco años y están plantadas en terreno pedregoso y fresco, con más de un 40% de cal, a 300 metros de altitud. Nos dan una limitadísima producción, en torno a los 2.500 - 3.000 kilos por hectárea.

Elaboración

Después de la cosecha manual, la uva pasó por la mesa de selección antes de entrar por gravedad a la prensa. Recogimos un 52% de la extracción y se separaron las fracciones meticulosamente. El mosto fermentó en barricas de roble francés de 600 y 300 litros de varios usos, a 14 °C de temperatura, para obtener un vino base fresco, elegante y con un esqueleto firme, siempre cuidando el equilibrio entre la expresividad aromática y la tanicidad. Realizado el tiraje, Argent Rosé disfruta de una crianza en rima de más de 30 meses. El proceso es totalmente artesanal. Utilizamos tapón de corcho natural, que favorece las más largas crianzas. Usamos pupitres para el clarificado. El removido y el degüello se realizan también a mano.

Climatología

Esta añada, lluviosa y cálida, ha sido difícil en muchos sentidos y también a la viña. Se considera que la afectación de mildiu ha sido la peor de los últimos cien años en el Penedés. Gracias a la viticultura biodinámica, especialmente a los preparados que vivifican el suelo y mejoran la resistencia de las cepas, la cosecha se llevó a término, aunque con menos uva de lo que cabía esperar. Se trata de una añada atípica, pero de gran calidad.