La Bodega
Jean Foillard
Jean Foillard es un emblemático viticultor de la región del Beaujolais. Su historia se inicia en 1980, cuando Jean y Agnès Foillard tomaron las riendas de la finca familiar en la Côte du Py, la famosa colina del pueblo de Morgon. Empezaron trabajando en convencional hasta 1985, a partir de entonces viraron progresivamente hacia el estilo de vinos que hoy conocemos.
Nota de cata
Vista
Granate palido de capa media-baja
Nariz
Notas de fruta roja y negra, matizadas por aromas terrosos y especiados
Boca
En boca es una gamay fluida y de trago largo, con una sensación especialmente borgoñona para ser un vino del Beaujolais
Vista
Granate palido de capa media-bajaNariz
Notas de fruta roja y negra, matizadas por aromas terrosos y especiadosBoca
En boca es una gamay fluida y de trago largo, con una sensación especialmente borgoñona para ser un vino del Beaujolais
Información Técnica
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Denominación de OrigenMorgon
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UvaGamay
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PaisFrancia
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Maridaje recomendadoCarpaccio, Cochinillo lechal, Quesos suaves
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Alcohol13,0%
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OcasionesSobremesas Largas, BBQ con amigos, Impresiona a tu cuñado
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Copa RecomendadaGabriel Glas StandART
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Puntos VIVINO3,9
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Tipo de VinoTinto
Descripción de Foillard Morgon Classique
Jean Foillard es un iconico viticultor de la región del Beaujolais. Con una trayectoria de 40 años a sus espaldas cuando por 1980 tomase las riendas de la finca familiar en la Côte du Py, la famosa colina del pueblo de Morgon, con suelos de esquistos y granito que dotan a los vinos de gran complejidad,
Jean Foillard destaca por su trabajo con viñas viejas, sin usar químicos, vendimiando tarde, seleccionando las uvas grano a grano.
La primera pauta de Jean Foillard antes de la vendimia es tener uvas sanas, resultado del buen trabajo en el viñedo. Otro regla vital es elegir el momento exacto de la vendimia; tratando de ser atrevido y paciente esperando la madurez perfecta.
Este cuidadoso trabajo permite a los vinos de Jean Foillard mostrarse honestos y puros, sin los aromas de golosinas asociados a los vinos más económicos del Beaujolais. Los vinos de Foillard son elegantemente rústicos, especiados y minerales; accesibles desde temprana edad, aunque también capaces de envejecer con gracia. Han sido la pasión y la dedicación de viticultores como Foillard los que han recuperado el prestigio de los mejores viñedos del Beaujolais.
El Foillard Morgon Classique es uno de los vinos más deseados del prestigioso Jean Foillard. Su nariz es floral y delicada y avanza una boca roja y fresca vestida de sutiles tonos especiados y ahumados. Todo en él demuestra que es un vino tremendamente vivo, con muchísima vida por delante, rasgo habitual en los vinos de la bodega.
Recomendamos maridarlo con
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Quesos suaves -
Cochinillo lechal -
Carpaccio
Elaboración Foillard Morgon Classique.jpg)
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