La Bodega

AT Roca

En la zona del Ordal, Agusti Torello Sibill acomete junto a su hijo Agusti Torello Roca en 2012, un proyecto dispuesto a elaborar grandes espumosos centrados en el paisaje. Vinos con una capacidad singular de embotellar un territorio marcado por un viñedo trabajado del modo mas respetuoso sobre los característicos suelos calcáreos de su zona. Precisión e identidad, vinos increibles.

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Niveles

Fruta

Acidez

Información Técnica

Denominación de Origen

Penedes
Uva

Xarel-lo
Elaboración Especial

Ecológico
Pais

España
Maridaje recomendado

Anchoa, Cocina india, Parrilladas de pescado, Escabeches
Zonas

Cataluña
Alcohol

13,0%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 8ºC y 10ºC
Puntos VIVINO

3,9
Tipo de Vino

Blanco

Anima Mundi GRES

A lista de deseos

vivino3,9

Agotado

13,50 €

Te sale a 18,00 €/l

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Descripción de Anima Mundi GRES

Anima Mundi GRES es un vino blanco monovarietal de Xarel-lo elaborado por AT Roca. La uva en este vino proviene de dos viñedos plantados entre los años 50 y 60.

Su elaboración singular viene del ensamblaje de 3 vinos con diferentes crianzas. Una parte fermenta en barricas viejas de 500 litros, otra con crianza en ánforas de arcilla 6 meses y una tercera que fermenta con sus pieles y posteriormente se cría en Inox.

Un blanco en el que parte del vino se elabora como un "orange" y desarrolla una complejidad aromática y profundidad y lo convierte en un vino muy gastronómico y versátil en la mesa.