Finca familiar elaboradora de productos ibéricos de calidad con más de 140 años de historia. Desde sus orígenes han velado por la conservación de la esencia del jamón: la pureza de raza, la dehesa y el proceso artesanal.

Todos los jamones elaborados por Sanchez Carvajal cuentan con la distinción de la Brida Negra, la certificación de calidad más alta que existe.