La Bodega

Jacques Lassaigne

Jacques Lassaigne es una pequeña gran maison ubicada en la designada «Montrachet de Champagne». Una colina no especialmente alta que dispone de unas características geológicas sobresalientas para la elaboración de unos vinos espectaculares. Un lugar privilegiado cuyo artífice Emmanuel Lassaigne, trabaja con gran cuidado y respeto para conseguir la máxima expresión del terroir.

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Nota de cata

Vista

Amarillo dorado brillante

Nariz

Aromas complejos de citricos y mantequillla tostada, notas de polvora y humo, y flores blancas.

Boca

Ataque amplio y potente. Notas minerales, citricos, manzana y sensaciones de flor blanca marchita. Acidez crujiente y a pesar de ello una sensacion de gran volumen en boca. Persistente y muy complejo.

Información Técnica

Denominación de Origen

coteaux champenois
Uva

Chardonnay
Pais

Francia
Maridaje recomendado

Quesos Pasta Blanda, Steak tartar, Pescado blanco al horno, Risottos, Marisco
Zonas

Champagne
Alcohol

13,0%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 10ºC y 12ºC
Ocasiones

¡Felicidades!, Cena sin niños, Wine Freaks
Tipo de Vino

Blanco

Champagne Jacques Lassaigne Clos Sainte Sophie

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Descripción de Champagne Jacques Lassaigne Clos Sainte Sophie

Jacques Lassaigne Clos Saint Sophie 2013 es el champagne parcelario predilecto de la casa. La viña de la que proceden las uvas, el Clos Saint Sophie, de solo 0,4 hectáreas plantadas en la década de los 60, es una de las más interesantes de la región. De la cuvée se elaboran una cantidad muy limitada de botellas y siempre es un champagne milesimado. Emmanuel Lassaigne enveceje los vinos base en diferentes barricas de borgoña, Jura y Cognac. Un vino imprescindible para los locos del pequeño vigneron de Champagne.