Descripción de Clandestina Tequila Reposado
Los Altos de Jalisco, con sus tierras rojas y altitud, dan un marco bien diferente al de otros destilados mexicanos. Clandestina presenta su tequila como una interpretación de agave azul Weber vinculada a esa región.
La categoría Reposado exige un periodo de maduración en recipientes de madera, que modifica la textura del destilado recién salido del alambique. Sin ficha técnica primaria de este lote no sería prudente indicar una duración exacta, un tipo de barrica o notas de vainilla como si procedieran de la botella concreta.
Se puede servir solo en copa pequeña, ligeramente fresco, o en un Margarita en el que interese un tequila menos incisivo que un blanco. Unas almendras tostadas y un aperitivo salado permiten valorar su textura.