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La Bodega

San Román

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Información TécnicaInformación Técnica

  • Denominación de Origen
    Toro
  • Uva
    Tinta de toro
  • Pais
    España
  • Zonas
    Castilla y León
  • Alcohol
    14,5%
  • PROMO
    Si
  • Tipo de Vino
    Tinto
  • Volumen
    SI
Vino Cartago

Cartago

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Descripción de CartagoDescripción de Cartago

 

Cartago es un vino elaborado con Tinta de Toro y un 10% de otras variedades más aromáticas, procedentes de Cartago, entorno natural donde predominan dehesas y pinares a las orillas del río Duero en el término municipal de Castronuño. Dentro de esta zona encontramos la finca El Pozo, una parcela de 5 hectáreas, plantada en los años 70 en pie franco, situada a 700 metros de altitud sobre suelos muy arenosos con arcilla bastante profunda y unos niveles mínimos de materia orgánica.

La vendimia es manual con selección de uva en el propio viñedo, una vez en la bodega se despalilla toda y tras un leve estrujado inicia la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. La maceración es de dos semanas. Realiza una crianza de 36 meses en barricas de roble francés nuevo y usado. 

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