Notas del Viñedo
Al dictado de los principios de la viticultura ecológica, sin utilizar pesticidas ni herbicidas y respetando al máximo el medioambiente, Artadi trabaja cuidadosamente las viñas ubicadas a 600 metros de altitud en el término de Elvillar y exposición oeste. Un suelo pobre de color marrón claro pigmentado de formaciones de cal. Estructura bastante homogénea limo-arcillosa. Suelo muy compacto entre los 80 y los 100 cm de profundidad, con raíces muy pequeñas.Elaboración
Vinificación en depósitos abiertos con maceración en frío durante 24-48 horas y fermentación durante 10-12 días con dos pisados diarios y un pequeño remontado. Realiza una fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 12 meses en barrica nueva de roble francés.Climatología
Un año húmedo con precipitaciones superiores a la media anual. Una primavera y un verano calurosos con precipitaciones puntuales aseguraron una óptima calidad de la cosecha.