La Bodega

Olave

Vermuts elaborados en España por esta bodega nacida en 2014. Para su elaboración se utiliza un proceso tradicional manipulando más de 80 hierbas que se dejan macerar para posteriormente pasar a las barricas de roble y de esta forma se consigue que el vermut mantenga toda su esencia.

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Nota de cata

Vista

Amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio.

Nariz

Hierbas aromáticas, especias, toques balsámicos y cítricos.

Boca

Equilibrado y aterciopelado, con notas cítricas y un fondo herbáceo persistente.

Información Técnica

Pais

España
Maridaje recomendado

Anchoa, Marisco, Aperitivos
Zonas

Cataluña
Alcohol

16,0%
Temperatura de servicio

Con hielo
Ocasiones

Aperitivo largo, Plan de terraza, Vermuteo
Copa Recomendada

Old Fashioned
PROMO

Si
Volumen

SI
Tipo de Producto

Destilado

Olave Vermouth Blanco

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-10%

5,85 € 6,50 €

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Descripción de Olave Vermouth Blanco

La reseña especializada de la referencia lo sitúa dentro de los vermuts blancos de Reus, con base vínica de Macabeo, maceración de plantas y un perfil balsámico, acompañado de un paso por madera. No he encontrado una ficha de origen que detalle las dosis de plantas o el azúcar exacto.

Bien frío, en vaso ancho y con piel de naranja, acompaña calamares, mejillones y encurtidos. No necesita una mezcla compleja para mostrar su carácter.

El blanco de Olave muestra otra cara de la tradición vermutera de Tarragona: menos protagonismo del color oscuro y un peso mayor de las hierbas frescas, especias y cítricos.