Descripción de Habla Nº 35. Cabernet Franc
La gracia del Nº 35 está en cómo Habla interpreta la Cabernet Franc en Extremadura. La bodega la presenta como un vino de parcela, trabajado en ecológico, y no como una versión más concentrada de sus tintos habituales.
Los doce meses en roble francés acompañan una expresión donde aparecen regaliz, tomillo, monte bajo y anís, con un recuerdo de cuero. La entrada es delicada y el paso fluido: resulta interesante precisamente porque no confunde profundidad con dureza.
Va muy bien con setas asadas, cordero o carnes preparadas con hierbas aromáticas. Para una cena especial, su valor no está en impresionar con fuerza sino en ofrecer una Cabernet Franc reconocible y bien llevada.