Opiniones

Valenciso

Bodega instalada en el municipio de Ollauri perteneciente a la Rioja Alta y en casi su totalidad se dedica en exclusividad a la variedad tempranillo. En la actualidad el viñedo se encuentra en proceso de conversión a la viticultura ecológica. 

La elaboración se realiza en depósitos de cemento que constituyen una de las características diferenciales de la bodega. De éstos se valora una extracción mucho menor en comparación con el acero inoxidable y el hecho de que no haya pérdidas de color durante la fermentación maloláctica.

VALENCISO nace en 1998 con la unión de los apellidos de Luis Valentín y Carmen Enciso, así empiezan a elaborar un vino único en una bodega de La Rioja Alta. Con el saber hacer y la visión internacional adquiridas tras 15 años de trabajo compartido en la dirección de una prestigiosa bodega de la Rioja Alavesa.

Los viñedos situados en La Rioja Alta, en Ollauri, Briones, Haro, Rodezno, Gimileo, Zarratón y Villalba. Todos están en altura, entre 480 y 610 metros, en suelo arcillo-calcáreo que favorece la acidez y la finura del tempranillo norteño.

La vendimia es realizada a mano para poder realizar la mejor selección de la uva, en el viñedo. Además, las viejas viñas merecen el delicado cuidado en la recolección que solo es posible de forma manual.

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