La Bodega

San Alejandro

Un proyecto que comenzó con la ilusión y el esfuerzo de un grupo de inquietos viticultores que decidieron poner en valor sus tierras, sus viñas y su vino.

Hoy en día este sueño se ha convertido en la bodega referente de la D.O. Calatayud y del universo de la Garnacha.

Lugar de naturaleza excepcional “Una tierra extrema, de contrastes, de paisajes inciertos, que hay que saber escuchar... y entender”

Vinos que esconden mensajes secretos, que tienen el poder de hablarte y detener el tiempo.

Vinos procedentes de una tierra donde lo imposible es posible.

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Nota de cata

Vista

Color amarillo pálido con tonos verdosos.

Nariz

En nariz presenta aromas intensos de hinojo, cítricos y frutas de hueso.

Boca

Su excelente equilibrio entre alcohol y acidez lo hace agradable, elegante, balsámico, suave y fresco en el paladar.

Información Técnica

Crianza

Joven
Denominación de Origen

Calatayud
Uva

Garnacha Blanca, Viura
Pais

España
Maridaje recomendado

Pollo, Pavo
Zonas

Aragón
Alcohol

13,0%
Puntos VIVINO

3,6
Tipo de Vino

Blanco

Baltasar Gracian Blanco El Discreto

A lista de deseos

vivino3,6

Añada

2021

Formato

Botella de 75cl.

-10%

5,69 € 6,32 €

Te sale a 7,58 €/l

Descripción de Baltasar Gracian Blanco El Discreto

Baltasar Gracián Blanco El Discreto es un vino muy fino y aromático, en el que se encuentran aromas cítricos, florales y herbáceos, muy complejos y atractivos.

Desde la añada 2015, se ha incorporado al coupage la Garnacha Blanca. Esta variedad de uva tradicional y con orígenes aragoneses tiene un cultivo muy reducido.

La perfecta unión entra la garnacha blanca y la viura crea un vino con mucho volumen en boca y mucha originalidad de aromas.

Vino blanco para disfrutar con un exquisito arroz de pescado o cualquier plato de la cocina mediterránea.

Recomendamos maridarlo con

Pavo
Pollo

Elaboración Baltasar Gracian Blanco El Discreto

Notas del Viñedo

Viñedos de más de 40 años en vaso cultivados en suelos gravosos y calcáreos.

Elaboración

Racimos enteros vendimiados a mano y prensados ligeramente a muy baja temperatura para la obtención del mosto flor. Crianza sobre lías para el desarrollo de los mejores aromas de cada variedad.