Rosado

¿Qué es el vino rosado?

El Vino Rosado es un tipo de vino con tonalidades que van desde el naranja pálido hasta el casi violeta.

A diferencia de los vinos tintos y blancos, el rosado puede obtenerse por tres métodos:

• Contacto con los hollejos
• Sangrado
• Mezclando vino tinto y blanco (lo cual es infrecuente y desaconsejable)

¿Con que uvas se elabora?

Las variedades de uvas más utilizadas son la Garnacha, Syrah, Cariñena, Tempranillo, Pinot Noir y Cabernet.

La temperatura ideal para tomar un vino rosado se encuentre entre los 6ºC y 10ºC, siendo más frío que el vino tinto y similar al vino blanco.

El vino rosado en el mundo

Tras la segunda guerra mundial, el vino rosado se popularizó y, actualmente, en Francia el vino rosado supera al blanco en ventas.

En España, el vino blanco cuenta con una popularidad mayor que el rosado, pero en los últimos tiempos y gracias a los nuevos métodos de elaboración, está comenzando a cargar un mayor peso en las analíticas.

Mientras que en Norteamérica sólo los rosados secos suelen tratarse con el apelativo ‘rosé’, en Europa todos lo hacen, ya sean secos o semidulces.

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