Información Técnica
- CrianzaCrianza
- Denominación de OrigenRias Baixas
- UvaAlbariño
- PaisEspaña
- Maridaje recomendadoRisottos, Marisco, Arroces
- ZonasGalicia
- Alcohol13,5%
- OcasionesCena sin niños
- Puntos VIVINO4,1
Nota de cataVista
De color amarillo brillante intenso.Nariz
Su nariz es envolvente, de exaltante finura, complejidad y persistencia que va desde las flores blancas – gardenias, flor del magnolio – hasta las frutas frescas – membrillo - con notas de laBoca
En boca combina potencia con finura presentando gran frescura y estructura. Luce equilibrado en todo su recorrido, de paso cremoso y fluido, amable y muy elegante.
Vista
De color amarillo brillante intenso.Nariz
Su nariz es envolvente, de exaltante finura, complejidad y persistencia que va desde las flores blancas – gardenias, flor del magnolio – hasta las frutas frescas – membrillo - con notas de laBoca
En boca combina potencia con finura presentando gran frescura y estructura. Luce equilibrado en todo su recorrido, de paso cremoso y fluido, amable y muy elegante.La Bodega
Pazo de Barrantes
El año 1991 Vicente Cebrián fundó esta bodega en el valle de Salnés, en el margen izquierdo de la Ría d’Arosa, en la provincia de Pontevedra. Esta bodega tiene su sede en el mismo Pazo Barrantes.
En esta finca de 12 hectáreas se encuentra una única variedad cultivada: el albariño. Esta uva, que reina en la mayoría de fincas gallegas de la Ría d’Arosa, es cultivada con el sistema tradicional de emparrado que favorece la ventilación y el soleado de la uva, además de facilitar las operaciones de tratamiento, abono y recolección. Su suelo es arenoso, poco profundo y suficientemente ácido. Todas estas cualidades hacen que la variedad albariño crezca en óptimas condiciones.
Descripción de La Comtesse
La Comtesse es el vino blanco más exclusivo de Pazo de Barrantes, la bodega las Rías Baixas de Marqués de Murrieta, uno de los referentes vinícolas en España.Después de 10 años de intenso trabajo, la bodega estrenó este vino de producción limitada, con un recorrido espectacular propio de los blancos con crianza sobre lías.La Comtesse hace gala de una crianza de 12 meses en tinos más otros 10 meses en depósitos de hormigón, lo que le confiere una sofisticada elegancia propia de esta serie de vinos.La Comtesse posee altas puntuaciones y una gran relación calidad/precio.
Recomendamos maridarlo con
Arroces
Marisco
Elaboración La Comtesse
Notas del Viñedo
Viñedo de cepas viejas situado en la Finca Pazo de Barrantes.Elaboración
Despalillado de los racimos previa entrada en prensa, para evitar la cesión de sabores herbáceos del raspón. Un prensado lento y suave permite intensificar la extracción de aromas de las uvas provenientes de cepas viejas. Una vez desfangado, el mosto limpio es fermentado en tino de 3.000 litros de roble Frances Allier de grano fino, durante 60 días a temperatura controlada (10ºC). Durante 4 meses se mantiene en contacto con sus lías, con el fin de incrementar su volumen e intensidad en boca.Climatología
La composición del suelo en la finca es de carácter arenoso, poco profundo y algo ácido. 
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