Stolichnaya Vodka

Stolichnaya es una marca de vodka producido en Moscú. Se obtiene a partir de granos del trigo y centeno de Tambov, una ciudad situada en la región de tierra negra de Rusia. Esta mezcla de grano es lo que da a Stolíchnaya su final picante, algo particular de los vodkas rusos.

Su proceso de elaboración comienza con los granos del trigo y del centeno. Se agrega agua de pozos artesianos a estos granos para comenzar la fermentación que toma cerca de 60 horas. Una vez que la fermentación se ha completado, el líquido que resulta se destila cuatro veces. Este alcohol se diluye a la fuerza embotellándolo con más agua de pozos artesianos para que le dé suavidad al vodka. Luego se filtra a través de arena de cuarzo, carbón de leña activado, y finalmente a través de tejido de paño.