La Bodega

Pazo de Rubianes

Pazo de Rubianes es un singular Señorío Gallego rodeado de sus viñedos propios, materia prima única de sus fantásticos albariños. En la subzona del Salnés, especialmente afamada por su perfil mas frio, en el Pazo de las Camelias, como es conocido por sus imponentes jardines se elaboran fantásticos blancos.

NivelesNiveles

Fruta

Fruta

8
Cuerpo

Cuerpo

2
Acidez

Acidez

8

Nota de CataNota de cata

Vista

Amarillo pajizo muy brillante

Nariz

En nariz muy buena intensidad con notas de flor blanca y sobre todo cítricos y fruta de hueso.

Boca

Ataque con muy buena acidez y paso con cierto volumen., Final ligeramente amargo que le da un plus de longitud.

Información TécnicaInformación Técnica

  • Denominación de Origen
    Rias Baixas
  • Uva
    Albariño
  • Pais
    España
  • Maridaje recomendado
    Pulpo a la gallega, Parrilladas de pescado, Marisco, Arroces
  • Zonas
    Galicia
  • Alcohol
    13,0%
  • Temperatura de servicio
    Se recomienda servir entre 8ºC y 9ºC
  • Ocasiones
    BBQ con amigos
  • Copa Recomendada
    Gabriel Glas StandART
  • Puntos VIVINO
    4,2
  • Tipo de Vino
    Blanco

Pazo de Rubianes

  • vivino4,2
4 opiniones
Añada
  • 2022
Formato
  • Botella de 75cl.
-10%
17,91 € 19,90 €
Te sale a 23,88 €/l

Descripción de Pazo de RubianesDescripción de Pazo de Rubianes

  Pazo de Rubianes albariño es el estandarte de la bodega con el mismo nombre. Una finca excepcional controlada íntegramente por la propiedad que representa un ejemplo único en su especie en el panorama gallego. Un vino elaborado del modo tradicional y resultado de un trabajo de recuperación de los viñedos aledaños al pazo durante las ultimas décadas. Un albariño limpio y vibrante, que muestra la identidad de la zona del Salnés, acidez refrescante, complementada con volumen y un paso graso por boca que recibe de su ligera crianza en lías finas durante su estancia en depósitos de inox. Fantástico para acompañar conserva de concha, marisco, gastronomía de mar en general, y también cualquier aperitivo frio.

Recomendamos maridarlo conRecomendamos maridarlo con

  • Arroces
    Arroces
  • Marisco
    Marisco
  • Parrilladas de pescado
    Parrilladas de pescado
  • Pulpo a la gallega
    Pulpo a la gallega

Elaboración Pazo de RubianesElaboración Pazo de Rubianes

Notas del Viñedo

El viñedo lo componen unas 25ha alrededor del Pazo que suponen el mayor conglomerado de la subzona del Salnés. Suelos de origen granítico poco profundos y orientación suroeste.

Elaboración

La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, se procede a la crianza sobre lías, para acabar el estabilizado en frío y el consecuente enbotellado.

Climatología

Clima marítimo típico de la subzona del Salnés. En comparación con otras zonas de la D.O. algo más frio y con suelos con menos materia orgánica

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