La Bodega

Ossian

Herencia natural de mas de 5 siglos plasmada en cepas de verdejo sobre suelos imposibles. Una bodega que lanzó el verdejo a cotas nunca antes alcanzadas, elaborando vinos precisos y complejos desde la ecología y el respeto al entorno de la campiña segoviana...

Nota de CataNota de cata

Vista

Amarillo brillante.

Nariz

Predominan los aromas especiados y de fruta madura, lo que le aporta complejidad.

Boca

Se muestra poderoso, sabroso, untuoso y largo, con un punto graso que lo convierte en un vino también muy gastronómico.

Información TécnicaInformación Técnica

  • Crianza
    Joven con crianza
  • Denominación de Origen
    Rueda
  • Uva
    Verdejo
  • Elaboración Especial
    Ecológico
  • Pais
    España
  • Maridaje recomendado
    Pescado blanco al horno, Arroces de pescado, Quesos, Pescados
  • Zonas
    Castilla y León
  • Alcohol
    13,5%
  • Ocasiones
    Wine Freaks, ¡Felicidades!, Impresiona a tu cuñado
  • Puntos VIVINO
    3,7
  • Tipo de Vino
    Blanco
  • peñín94
  • parker93
  • vivino3,7
1 opinión
Añada
  • 2020
  • 2021
Formato
  • Botella de 75cl.
-10%
28,17 € 31,30 €
Te sale a 37,56 €/l

Descripción de OssianDescripción de Ossian

  Ossian 2018, un verdejo blanco con crianza de viñas prefiloxéricas fermentado en barrica con una expresión distinta a lo que estamos acostumbrados en los blancos de esta variedad. Un blanco sabroso, untuoso y que permanece en el recuerdo. Posee una complejidad notable que se traduce en finura y profundidad de un blanco de altos vuelos. Todo un patrimonio vitivinícola que se cultiva además bajo los principios de la agricultura ecológica.

Recomendamos maridarlo conRecomendamos maridarlo con

  • Pescados, Pescado blanco al horno
    Pescados, Pescado blanco al horno
  • Quesos
    Quesos
  • Arroces de pescado
    Arroces de pescado

Elaboración OssianElaboración Ossian

Notas del Viñedo

Viñas centenarias prefiloxéricas, en pie franco, plantadas en vaso, con cultivo ecológico certificado.

Elaboración

Se inició el 18 de septiembre y finalizó el 9 de octubre. Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Inspección rigurosa en mesa de selección. Racimos enteros sin despalillar y prensado muy suave. La crianza fue lenta y sosegada, con bastoneos periódicos sobre sus lías, hasta completar 9 meses en barrica.

Climatología

Continental. 2017 fue un año climatológico muy complicado.

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