La Bodega

Coto de Hayas

Bodega fundada en 1984 producto de vinos de alta calidad llevando a cabo un cuidado exhaustivo en el proceso de la vendimia gracias a un gran equipo de profesionales que trabajan la tierra y la vid con gran esmero.

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Niveles

Fruta

Barrica

Cuerpo

Acidez

Nota de cata

Vista

Color Rojo guinda intenso, de aspecto limpio y brillante

Nariz

Intensidad alta, aroma frutal y floral, muy limpio y potente. De marcado carácter varietal con tonos leves tostados y especiados aportados por la crianza en madera.

Boca

Ataque suave, voluminoso, amplio, carnoso, armónico y estructurado. Rico en matices, muy equilibrado y con amplio y muy largo posgusto.

Información Técnica

Crianza

Joven con crianza
Denominación de Origen

Campo de Borja
Uva

Garnacha
Pais

España
Zonas

Aragón
Alcohol

14,0%
Puntos VIVINO

3,9
Tipo de Vino

Tinto

Coto De Hayas Garnacha Centenaria

A lista de deseos4

peñín92
parker91
vivino3,9

8 opiniones

Añada

2021

Formato

Botella de 75cl.

-10%

8,91 € 9,90 €

Te sale a 11,88 €/l

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Descripción de Coto De Hayas Garnacha Centenaria

Coto De Hayas Garnacha Centenaria es un vino tinto 100% Garnacha con un aspecto limpio y brillante y un paso por boca carnoso y amplio.

Nacido en las estribaciones del Moncayo, de cepas que superan el siglo de antigüedad, este Coto de Hayas posee un aroma frutal y floral muy limpio y potente y un marcado carácter varietal con tonos leves tostados y especiados.

Perfecto para maridar con carne, pescado o legumbres.

Elaboración Coto De Hayas Garnacha Centenaria

Notas del Viñedo

Uva procedente de viñedos de garnacha muy antiguos , de secano , cultivados por el sistema tradicional en vaso en los pagos de Monte Alto y La Sarda. Situados sobre suelos muy áridos, de pizarras y terrazas, de tierra rojiza, en las laderas de la Cordillera Ibérica, en las estribaciones del Moncayo.

Elaboración

Tiene lugar habitualmente en torno a la primera semana de octubre. Método tradicional. Maceración en frío durante 24 horas para la obtención de fruta más fresca. Crianza en barricas nuevas de roble francés en contacto con sus propias lías durante 4 meses. Criado en barricas de Roble francés durante cuatro meses, durante los cuales se produce la fermentación maloláctica.