La Bodega

Jacques Lassaigne

Jacques Lassaigne es una pequeña gran maison ubicada en la designada «Montrachet de Champagne». Una colina no especialmente alta que dispone de unas características geológicas sobresalientas para la elaboración de unos vinos espectaculares. Un lugar privilegiado cuyo artífice Emmanuel Lassaigne, trabaja con gran cuidado y respeto para conseguir la máxima expresión del terroir.

Nota de CataNota de cata

Vista

Amarillo limon con tonos dorados, burbuja muy fina

Nariz

Aromas limpios de citricos, acacia y recuerdos minerales.

Boca

En boca es un vino recto y crujiente. Muestra el origen en boca con notas minerales y muy buena acidez. Aparecen de nuevo citricos y flor blanca en boca y una burbuja fina y elegante. Largo y muy refrescante.

Información TécnicaInformación Técnica

  • Denominación de Origen
    Champagne
  • Uva
    Chardonnay
  • Pais
    Francia
  • Maridaje recomendado
    Tataki de atún, Ostras, Sushi, Marisco
  • Zonas
    Champagne
  • Azucar
    Non dosage
  • Alcohol
    12,5%
  • Temperatura de servicio
    Se recomienda servir a 9ºC
  • Ocasiones
    ¡Felicidades!, Wine Freaks, Cena sin niños
  • Puntos VIVINO
    3,9
  • Tipo de Vino
    Espumoso

Champagne Jacques Lassaigne Extra Brut

  • parker92
  • vivino3,9
Añada
  • Añada única
Formato
  • Botella de 75cl.
Solo quedan en stock 8 unidades
-10%
47,61 € 52,90 €
Te sale a 63,48 €/l

Descripción de Champagne Jacques Lassaigne Extra BrutDescripción de Champagne Jacques Lassaigne Extra Brut

  Esta Cuvée efímera es un multivintagecon predominio del 2014 y 2012 y vinos de reserva del 2010 al 2013, elaborado con uvas procedentes de diferentes parcelas de Montgueux. La zona esta a mitad de camino entre la Côte des Bar y la Côte de Sézanne al lado de la mítica ciudad de Troyes. Esta cuvée además esta en un momento óptimo de consumo degollada en Julio del 2019. Blanc de Blancs 100% Chardonnay que indica el potencial de la zona. Emmanuel Lassaigne continua su cruzada de elaborar Champagnes desde una gestión orgánica del viñedo, niveles bajos de adición de sulfuroso, sin filtración, y con levaduras autóctonas. Un Terroir único a la altura de los grandes pueblos de la Cote des Blancs, que muestra una nariz precisa, de cítricos y notas cremosas con una boca crujiente, mineral y refrescante. La textura como en todos sus vinos es compleja y la baja presión y la buena integración de su burbuja lo convierten en un Champagne muy versátil. Fantástica opción para un comienzo de almuerzo, con marisco de concha, pescados grasos a la parrilla o comida asiática picante. Por su perfil es capaz de limpiar y prepara la boca de platos especiados, ácidos y con aristas.

Recomendamos maridarlo conRecomendamos maridarlo con

  • Marisco
    Marisco
  • Sushi
    Sushi
  • Ostras
    Ostras
  • Tataki de atún
    Tataki de atún

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