La Bodega

Perelada

La elaboración de vino en el Castillo Perelada está documentada ya desde la Edad Media, tal y como lo atestiguan varios documentos y pergaminos de la época que se conservan en la biblioteca. Cuando Miguel Mateu compró este conjunto monumental en 1923 uno de sus principales objetivos fue la revitalización de esta tradición vitivinícola, una tradición que hoy se encuentra más viva que nunca y que ha incorporado la más moderna tecnología para elaborar unos vinos que sacan el máximo partido de los matices de los suelos y viñedos del Empordà.

Nota de CataNota de cata

Vista

Color amarillo pálido con ligeros tonos verdosos. Límpido y brillante. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona.

Nariz

Aroma limpio y afrutado, con un ligero tono a crianza. Muy expresivo.

Boca

Sabor a fruta madura con un ligero final de frutos secos. Buen equilibrio, largo, sabroso y potente en boca.

Información TécnicaInformación Técnica

  • Crianza
    Joven
  • Denominación de Origen
    Cava
  • Uva
    Xarel-lo, Parellada, Macabeo
  • Pais
    España
  • Zonas
    Cataluña
  • Alcohol
    11,5%
  • Tipo de Vino
    Espumoso

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