La Bodega

Aalto

Aalto es una de las referencias indiscutibles en las bodegas de prestigio de Ribera de Duero. Vinos muy buscados procedentes de viñas viejas situadas entre Burgos y Valladolid. El proyecto que fundaron Mariano Garcia y Javier Zaccagnini hace mas de 20 años es ahora considerado por muchos uno de los mejores vinos tintos de España

Nota de CataNota de cata

Vista

Color rojo intenso

Nariz

Presenta un amplio abanico de aromas, desde fruta roja y aromas frescos hasta los matices de las frutas en compota | con elegantes notas especiadas aportadas por la barrica.

Boca

En boca se percibe poderoso, llenando esta de volumen y frescura de una forma armoniosa.

Información TécnicaInformación Técnica

  • Crianza
    Crianza
  • Denominación de Origen
    Ribera del Duero
  • Uva
    Tinto fino
  • Pais
    España
  • Maridaje recomendado
    Aves, Carnes asadas, Caza de pluma, Embutidos ibéricos, Carnes de caza, Embutidos, jamon iberico, Estofados, Carnes
  • Zonas
    Castilla y León
  • Ocasiones
    Firma de contrato, ¡Felicidades!
  • Tipo de Vino
    Tinto
Añada
  • 2021
Formato
  • Botella de 75cl.
-10%
85,77 € 95,30 €
Te sale a 114,36 €/l

Descripción de Aalto PSDescripción de Aalto PS

 

Este vino surge de una selección dentro de la selección, con uva procedente de pequeños pagos o majuelos individuales. Estimamos poder ofrecer este vino 7 u 8 cosechas en cada década. Su permanencia en barrica se sitúa entre los 24 y 30 meses. AALTO Bodegas y Viñedos, se ha convertidoya en una referencia en la Ribera del Duero, su vino AALTO PS ha sido votado Mejor Vino de España y la bodega ha sido elegida en París como una de las 100 mejores bodegas del mundo en el libro publicado por los prestigiosos críticos Michel Bettane y Thierry Desseauve. AALTO PS 2018 necesita de tiempo en botella para ofrecer sus mejores cualidades. Ya desde el primer año puede empezar a disfrutarse, si bien a partir del tercero desde su embotellado desarrollará aun mayor complejidad y gama de matices.

Recomendamos maridarlo conRecomendamos maridarlo con

  • Carnes, Caza de pluma
    Carnes, Caza de pluma
  • Estofados
    Estofados
  • jamon iberico
    jamon iberico
  • Embutidos, Embutidos ibéricos
    Embutidos, Embutidos ibéricos
  • Carnes de caza, Carnes asadas
    Carnes de caza, Carnes asadas
  • Aves
    Aves

Elaboración Aalto PSElaboración Aalto PS

Notas del Viñedo

100% Tinto Fino (Tempranillo) en su mayoría de viñas muy viejas -de edades comprendidas entre los 60 y 90 años- procedentes de pagos singulares en La Horra y La Aguilera.

Elaboración

Crianza media de 19 meses en barricas nuevas de roble francés. La vendimia se hace a mano, en pequeñas cajas de 15 kilos que inspeccionan minuciosamente, racimo a racimo, en mesa de selección.

Climatología

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