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The Cup & Rings Mencia

The Cup & Rings Godello es un varietal puro de Godello, y es fruto de un proyecto de elaboración entre Norrel y Terras do Cigarrón. La uva proviene de Villar de Vos, con una gran diferencia en los tipos de suelos, con laderas de pizarra, limo, arena, ...
9,90 € IVA incl.
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La Bodega

El Escoces Volante

Liderada por el Master of Wine Norrel Robertson, el escocés volante se enfoca en la producción de vinos de alta calidad con un foco predominante en la uva Garnacha.
 

DO

 

Pais

 
 

Añada

2015

 

Uva

 

Temperatura de Servicio

Se recomienda servir entre 14ºC y 16ºC

 

Descripción del Viñedo

Distintas parcelas situadas entre Corullón, Villafranca del Bierzo y Cacabelos.

 

Elaboración

Manual, realizada a finales de septiembre e inicios de octubre. Los racimos son prensados y despalillados. El mosto resultante fermenta durante una semana a 24º C. Se realiza un trabajo de movimiento de los hollejos para lograr una mayor extracción y una corta maceración posterior. Posteriormente realiza la fermentación maloláctica. Estabilizado en frío y ligeramente filtrado antes de su embotellado.

 

Entorno y Clima

Suelos de diversa naturaleza, con arcillas aluviales, piedras, granito y esquisto.

 

Cata - Boca

De cuerpo medio con acidez equilibrada y suaves taninos. Las frutas rojas dan paso a fondos especiados, los que es capaz de dar la Mencía sin pasar por la barrica.

 

Cata - Nariz

Aromas primarios pronunciados, donde destacan los recuerdos de frambuesa y cereza, así como los toques a especias y tabaco.

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