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The Cup & Rings Godello

The Cup & Rings Albariño es un monovarietal puro de Albariño de la subzona de O Salnés, donde la mitad del vino realizó la fermentación maloláctica, con un trabajo y envejecimiento de 24 meses con las lías finas. Aromas varietales, de melocotón y madreselva.
9,90 € IVA incl.
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La Bodega

El Escoces Volante

Liderada por el Master of Wine Norrel Robertson, el escocés volante se enfoca en la producción de vinos de alta calidad con un foco predominante en la uva Garnacha.
 

Pais

 

Zona

 

Añada

2015

 
 

Temperatura de Servicio

Se recomienda servir entre 8ºC y 10ºC

 

Descripción del Viñedo

Un único y extenso viñedo junto al río Támega.

 

Elaboración

Las uvas se vendimian a mano en cajas de 20 kg Las uvas se enfrían al llegar a bodega. Se efectúa un prensado suave y el mosto obtenido se reserva en depósito. Un 20% fermenta en barricas de roble francés de gran tamaño. La fermentación es lenta a una temperatura de entre 18-19º. Se realiza el ensamblaje de los dos vinos y se eliminan las lías gruesas, dejando que las finas realicen su trabajo. Durante al menos 6 meses spermanece en depósito de inox. en contacto con sus lías.

 

Entorno y Clima

Muy distintos: pizarrosos, pero también aluviales, arenosos y arcillosos.

 

Cata - Boca

Fresco y con cuerpo, con buena acidez y cierta salinidad debido a su estancia sobre lías.

 

Cata - Nariz

Aromas a manzana asada, notas cremosas. Ligeros recuerdos a canela.

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