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Pago De Carraovejas 2016

Pago de carraovejas nace en la Ribera del Duero, concretamente en la localidad de Peñafiel.

Este vino tinto es uno de los más deseados del momento debido a su extraordinaria relación calidad/precio

El coupage de Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet sauvignon y Merlot combinado con su crianza le confieren las cualidades de un vino expresivo, abierto, potente y delicado al mismo tiempo.

Uno de los vinos más potentes del momento, con restricción a 3 botellas por cliente.

29,70 € IVA incl.
AGOTADO
Puede pedir 3 unidades de este producto
Algunas de las variantes del producto tienen condiciones de cantidad máxima permitida
Formato: Botella de 1,5l. 3
Formato: Botella de 75cl. 3
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La Bodega

Pago de Carraovejas

El Proyecto de Pago de Carraovejas es relativamente joven al comenzar en 1987 liderado por José María Ruiz y un grupo de segovianos amantes del vino.

Pago de Carraovejas crianza se ha convertido en uno de los vinos más buscados del momento.
 

Pais

 

Crianza

 

Añada

2016

 

Alcohol

15,0%

 

Temperatura de Servicio

Se recomienda servir a 16ºC

 

Descripción del Viñedo

Las viñas de tempranillo, cabernet sauvignon y merlot se reparten por diferentes laderas del valle y en el páramo a más de 900 metros. Están plantadas sobre terrenos de geología terciaria. En superficie afloran las margas calizas, con presencia de arcillas, areniscas y yesos de característica tonalidad blanca. Son suelos austeros, que someten a las vides a un esfuerzo por autorregular su rendimiento y dar lo mejor de sí mismas.

 

Elaboración

La uva de Pago de Carraovejas fue recolectada a mano después de un seguimiento exhaustivo durante su ciclo de maduración y tras una primera selección en el viñedo. Pasó por cámara de frío y mesa de selección. Se encubó sin estrujado previo, a fin de preservar sus aromas más puros y frescos. El mosto se movió por gravedad. Fermentó con levaduras propias bajo un minucioso control y posteriormente hizo una fermentación maloláctica con microbiota autóctona. Paso a barrica de roble francés y americano, donde permaneció en torno a 12 meses.

 

Cata - Boca

En boca se presenta sedoso, firme y complejo.

 

Cata - Nariz

En nariz se presenta franco con frutas silvestres negras y rojas, muy bien ensambladas con el roble.

 

Cata - Vista

En vista se presenta color rojo purpura con capa elevada.

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