Desde sus inicios hace más de 125 años han mantenido el proceso de elaboración artesanal respetando los procesos tradicionales de salado y curación en secaderos naturales. La sal y la paciencia han sido siempre los únicos secretos de conservación. La serenidad del proceso es herencia del pasado, un conocimiento ancestral que han heredado de padres a hijos a través de cuatro generaciones de maestros jamoneros.

Tiempo y experiencia actúan de manera conjunta para dar al Jamón Ibérico de Bellota Montaraz el sabor y el aroma que hacen de él un bocado exquisito y placentero, una obra maestra que abre las puertas a un mundo de vivencias sensoriales extraordinarias y exclusiva.