La Bodega

Gramona

Expertos en la elaboración de espumosos de larga crianza, Gramona hoy en dia mas allá de esto es una bodega comprometida hasta el ultimo detalle con el entorno del que se rodea y el fragil equilibrio con el mismo. Viñedo propio, viñedos en cológico y certificacion bioidinámica por Demeter. Una de las bodegas referentes dentro de Corpinnat.

Nota de CataNota de cata

Vista

Amarillo pálido con reflejos verdosos muy brillantes.

Nariz

Muy expresiva, frutos exóticos- lichis, guayaba, mango, albaricoque. Delicado perfume floral de rosas blancas.

Boca

Entrada amable, ligero con gran presencia de fruta. Final refrescante que equilibra el dulzor e invita a beber otro sorbo.

Información TécnicaInformación Técnica

  • Denominación de Origen
    Penedes
  • Uva
    Gewürztraminer
  • Pais
    España
  • Zonas
    Cataluña
  • Alcohol
    10%
  • Temperatura de servicio
    Se recomienda servir entre 7ºC y 9ºC
  • Puntos VIVINO
    4,1
  • Tipo de Vino
    Dulce
  • Operador
    GRAMONA, S.A.
  • Direccion
    C/ Indústria, 36, 08770 (Sant Sadurní d’Anoia) Barcelona

Vi de Glass Gewurztraminer

  • vivino4,1
2 opiniones
Añada
  • 2022
Formato
  • Botella de 37,5cl.
-10%
16,16 € 17,95 €
Te sale a 43,08 €/l

Descripción de Vi de Glass GewurztraminerDescripción de Vi de Glass Gewurztraminer

  Los Vi de Glass de Gramona son los pioneros en España en los vinos dulces procedentes de uvas congeladas. De manera natural encontramos esta tradición en Alemania y pro supuesto en Canadá, mayor productor mundial de esta categoría por motivos obvios. En Gramona después de 20 años investigando y elaborando esta categoría, han diseñado su propio sistema para congelar las uvas maduras y conseguir el jugo que lentamente fermentará durante casi 3 meses, para conseguir vinos de fantástica concentración y equilibrio entre azúcares y acidez. El Vi de Glass de Gewurztraminer es un vino exuberante, fragante, y posee un fresco dulzor, envuelto en frutas tropicales, lychee, pétalo de rosa y cítricos que lo hace perfecto para cualquier postre con base de frutas pero también el acompañamiento perfecto de quesos y foies.

Elaboración Vi de Glass GewurztraminerElaboración Vi de Glass Gewurztraminer

Notas del Viñedo

Basadas en la minuciosa observación y tratamiento de los factores que influyen en nuestra tierra y en su hábitat. No aplicamos herbicidas ni pesticidas químicos, empleamos recursos naturales con el principal objetivo de preservar el equilibrio del entorno y mantenemos cubiertas vegetales espontáneas para conseguir suelos esponjosos.

Elaboración

Gramona Vi de Glass nace en 1997. Se elabora con un nuevo prototipo alimentado por dos cámaras congeladoras que trabajan a -15ºC con ayuda de nitrógeno líquido. Esto mejora la congelación de las uvas, consiguiendo más celeridad y homogeneidad en el proceso. El mosto permanece fermentando en el depósito de acero inoxidable durante 2 meses y medio. Esta fermentación toma más tiempo del habitual, por la elevada concentración de azúcares.

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