Información Técnica

Crianza
Crianza
Denominación de Origen
Toro
Uva
Tinta de toro
Elaboración Especial
Ecológico
Pais
España
Maridaje recomendado
Carnes asadas, Carnes
Zonas
Castilla y León
Alcohol
15,0%
Ocasiones
Impresiona a tu cuñado
Puntos VIVINO
3,9

Nota de cata

Vista

Color rojo picota con reflejos rubí. Muy limpio y brillante.

Nariz

Intensidad aromática muy alta, con notas de frutos rojos, frambuesa y grosella. Aromas frescos de hierbas aromáticas: eucalipto y tomillo. Muy complejo y persistente.

Boca

Vibrante, con una entrada muy fresca y frutal. Amplio y redondo en mitad de boca con taninos envueltos y sedosos. El retrogusto es muy intenso.

La Bodega

Numanthia

Numanthia fue fundada el año 1998 por la familia Eguren y desde el año 2008 pertenece al grupo del lujo LVMH (Louis Vuitton Moët-Hennessy). Esta bodega elabora vinos intensos y llenos de fuerza dento de la D.O. Toro.

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Termes

A lista de deseos

peñín92
parker91
decanter94
Suckling94
vivino3,9

4.0 (3)

Descripción de Termes

Termes 2015, de Bodegas Numanthia Termes nos trae este tinto con D. O. Toro.Elaborado con las viñas más jóvenes de Numanthia que tienen entre 30 y 50 años de edad, este Termesse muestra generoso y con la expresión más frutal de la Tinta de Toro. Un vino con personalidad y muy buena relación calidad-precio que sorprende por su intensidad y frescura.

Recomendamos maridarlo con

Carnes

Elaboración Termes

Notas del Viñedo

Viñedos ubicados a los dos lados del Duero, tanto al sur como al norte, a 700 metros de altitud. Cultivo ecológico y de secano, donde el suelo es franco-arenoso.

Elaboración

Elaboración tradicional. Despalillado total. Cuatro días de maceración en frío. Fermentación alcohólica de 7 días con remontados (entre uno y dos al día). Después de la fermentación alcohólica se hace una maceración prolongada con los hollejos y ligeros pisados. Temperatura controlada entre 28 y 29ºC. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 16 meses en barrica de roble francés (el 20% es nueva y el resto es de segundo uso), con trasiegos cada 4 meses.

Climatología

Tras un caluroso verano, algunas precipitaciones a finales de agosto retrasaron ligeramente la vendimia pero fueron imprescindibles para reactivar el proceso de madurez. Las viñas afrontaron las altas temperaturas de junio, julio y agosto gracias a la reserva de agua en el subsuelo procedentes de una primavera lluviosa y un par de tormentas de verano que contribuyeron a mantener la humedad disponible para las cepas.