La Bodega

Jesús Romero

Bodegas Jesús Romero nace de la ilusión y el esfuerzo por recuperar la actividad vitícola en una zona donde la elaboración de vinos ha sido habitual entre sus gentes. Vinos con carácter personal por su característica zona de altura y los rigores del clima.

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Nota de cata

Vista

Color rojo picota, vivo y profundo.

Nariz

Intenso en aromas, deja entrever tonos especiados y balsámicos junto a una fruta muy fresca.

Boca

Boca golosa y sabrosa, con intensa concentración de fruta y tonos tostados que dejan un recuerdo persistente y equilibrado.

Información Técnica

Uva

Syrah, Garnacha
Pais

España
Alcohol

15,0%
Temperatura de servicio

Se recomienda servir a 18ºC
Puntos VIVINO

3,7
Tipo de Vino

Tinto

Rubus Quercus

A lista de deseos

vivino3,7

Agotado

10,00 €

Te sale a 13,33 €/l

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Descripción de Rubus Quercus

Artesanía, ritmos, dedicación y origen son los principios que guían la elaboración de este vino. Viñedo situado en los parajes del Pago Alto y La Loma de Rubielos de Mora a 1000 metros de altitud en la comarca de Gúdar-Javalambre (Teruel)

Elaboración Rubus Quercus

Notas del Viñedo

Viñedos de 10 años en espaldera con una media de rendimiento de 3000 kg/ha. Trabajo minucioso de exposición, insolación y equilibrio de vigor de la planta para obtener racimos de baya media.

Elaboración

Uva despalillada y no estrujada. Fermentación en depósitos abiertos de acero inoxidable durante 20-25 días a 28ºC. Se trabaja la técnica del bazuqueo para evitar excesivas extracciones y roturas de la piel. El trabajo de la uva es delicado y preciso.