La Bodega

Remirez de Ganuza

Remirez de Ganuza es una de las bodegas icónicas de la Sierra de Cantabria. Fernando Remirez funda la bodega en 1989 adquiriendo algunos de los mejores viñedos de la zona de la Sonsierra a caballo entre Rioja Alta y Alavesa. Fidelidad por el viñedo, con un promedio de edad por encima de los 50 años, y obsesión por la precisión y la limpieza en todo el proceso hasta la copa. Encumbrado en la añada 2004 con los 100 puntos Parker de su Gran Reserva.

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Nota de cata

Vista

Purpura intenso con ribetes azulados

Nariz

Intensidad alta con frutas rojas y negras lacteadas y notas balsámicas

Boca

Ataque con buena carga de fruta fresca, jugosa e intensa. Buen equilibrio y profundidad en su categoría.

Información Técnica

Crianza

Joven
Denominación de Origen

Rioja
Uva

Viura, Garnacha, Tempranillo
Pais

España
Maridaje recomendado

Carnes guisadas, Quesos de cabra , Embutidos, Estofados
Zonas

La Rioja
Alcohol

13,5%
Ocasiones

BBQ con amigos
Copa Recomendada

Gabriel Glas StandART
Origen

España
Puntos VIVINO

3,6
Tipo de Vino

Tinto

Remirez de Ganuza Erre Punto

A lista de deseos

vivino3,6

Agotado

13,90 €

Te sale a 18,53 €/l

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Descripción de Remirez de Ganuza Erre Punto

Remirez de Ganuza Erre Punto Maceración Carbónica 2019 es el rival a batir histórico en su gama. Esta categoría típicamente riojana de elaboración consiste en la fermentación de racimos enteros en el lagar sin desgranar los racimos y permitiendo que la fermentación comience dentro de la propia baya. Normalmente el perfil de los vinos es muy afrutado y predomina una sensación de yogur de platano y fresa debido a uno de los subproductos de este tipo de fermentación. Sin embargo Erre Punto es un rara avis en su categoría, además de ser el máximo exponente. Remirez de Ganuza diseñó desde sus inicios una selección dentro del propio racimo dejando los hombros de los racimos, que son las partes más maduras y con mayor insolación de los mismos, y las puntas (las partes inferiores). Estas puntas son las partes con más acidez natural de los racimos y por tanto son por un lado ideales para equilibrar la sensación, a veces abrumadora, de fruta madura, y por otro lado la vacuna perfecta para que este tipo de vinos sean algo más resistentes en el tiempo. A diferencia de otros vinos con maceración carbónica, Erre Punto, siempre aguanta muy bien la botella. Perfecto para platos de cuchara, embutidos grasos y especiados y quesos de cabra o cremosos con buena acidez.