Información TécnicaInformación Técnica

  • Crianza
    Crianza
  • Denominación de Origen
    Ribera del Duero
  • Uva
    Tempranillo
  • Pais
    España
  • Zonas
    Castilla y León
  • Alcohol
    15,0%
  • Puntos VIVINO
    4,2

Nota de CataNota de cata

Vista

Profundo color rojo cereza con matices violáceos.

Nariz

Vino elegante, con un buen abanico aromático y una gran complejidad, donde una exclusiva madera de roble francés se ensambla perfectamente con una fruta negra de excelente maduración.

Boca

Sabroso, amplio, potente, pero con un tanino fino y elegante, muy expresivo, con el nervio que le da la acidez de estas viñas cultivadas en terrenos muy pobres. Final largo, agradable y persistente donde sobresale el toque tostado. Va a tener una larga vida por su estructura y buen equilibrio tanino noble-acidez.

La Bodega

Protos

Además de ser la Bodega más visitada de Ribera del Duero, Protos es una de las pioneras en la zona, de hecho en 1982, es Protos quien cede su marca "Ribera del Duero" al propio consejo regulador de la D.O. La bodega ha conseguido crear una identidad propia referente en la zona que ha sabido plasmar también en sus vinos de Rueda y sus vinos son referentes reconocidos en ambas zonas.

Protos Seleccion Grajo Viejo

  • peñín93
  • parker90
  • vivino4,2
Añada
  • 2015
Formato
  • Botella de 75cl.
Solo quedan en stock 5 unidades
58,90 €
x6 57,72 €
x12 57,13 €

Descripción de Protos Seleccion Grajo ViejoDescripción de Protos Seleccion Grajo Viejo

  El que posiblemente es el mejor vino de la historia de Protos. Los 95 puntos recién obtenidos en la Guía Peñín 2012 avalan su calidad. Un vino que refleja toda la personalidad irrepetible del Terroir, Elaborado desde la actitud de Ser Primero.

Elaboración Protos Seleccion Grajo ViejoElaboración Protos Seleccion Grajo Viejo

Notas del Viñedo

Viñedo único con cepas muy antiguas. Plantado hace 70 años. Rendimiento de 1,500kg/ha. Altura de 815mts s.n.m.

Elaboración

Vendimia manual. Fermentación alcohólica y maceración en barricas nuevas de roble francés de 500 litros, controlando la fermentación a 26-28ºC. Maceraciones largas de 3-4 semanas. Del descube pasó a barrica bordelesa nueva de roble francés de tres tonelerías diferentes, donde se realizó la fermentación maloláctica.

Climatología

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