" "

NivelesNiveles

Fruta

Fruta

3
Barrica

Barrica

7
Cuerpo

Cuerpo

8
Acidez

Acidez

3

Información TécnicaInformación Técnica

  • Denominación de Origen
    Cariñena
  • Uva
    Garnacha
  • Pais
    España
  • Maridaje recomendado
    Estofados, Pescados, Carnes, Carnes rojas, Carnes blancas
  • Zonas
    Aragón
  • Alcohol
    14,0%
  • Ocasiones
    El tamaño importa, De excursión, BBQ con amigos
  • Puntos VIVINO
    3,7

Nota de CataNota de cata

Vista

Con un atractivo color rojo cereza picota, bien cubierto

Nariz

Su aroma nos recuerda a fruta negra madura, con matices balsámicos y sutiles especiados, cedidos por su crianza en barrica.

Boca

En boca posee una entrada potente, carnosa y muy sabrosa, de gran persistencia retro nasal, frutal y madura.

La Bodega

San Valero

Particular Garnacha Old Vine

  • vivino3,7
Añada
  • 2018
Formato
  • Botella de 75cl.
  • Botella de 1,5l. (Magnum)
x6 5,78 €
x12 5,72 €
5,90 €

Descripción de Particular Garnacha Old VineDescripción de Particular Garnacha Old Vine

  Elaborado con la reina de sus viñedos, la garnacha de viñas viejas provenientes de un paraje único.Su suelo pedregoso y las extremas condiciones climatológicas en las que crecen las viñas, dan como resultado racimos de uvas más pequeñas, concentradas, intensas y aromáticas.Es un vino potente, sabroso y de gran complejidad, que sorprenderá a los más exigentes.

Recomendamos maridarlo conRecomendamos maridarlo con

  • Carnes blancas
    Carnes blancas
  • Carnes rojas
    Carnes rojas
  • Carnes
    Carnes
  • Pescados
    Pescados

Elaboración Particular Garnacha Old VineElaboración Particular Garnacha Old Vine

Notas del Viñedo

Elaboración

La maceración pre fermentativa y post fermentativa se realiza durante 30 días, con remontados diarios, y a una temperatura de entre 28ºC y 30ºC. Tras la fermentación maloláctica en barrica durante un mes, se procede al trasiego a depósitos para su estabilización y crianza en barrica durante un mínimo de seis meses y un máximo de 14 meses.

Climatología

Opiniones reales de clientes

Calificación general
4.5
20 Opiniones
Estrellas
(4.5)
Lo probé en un restaurante en Zaragoza y me agradó.

Menú

Mi cuenta

Crear una cuenta gratuita para usar listas de deseos.

Iniciar sesión

Inicia sesión primero.

Registrarse