Notas del Viñedo
Las terrazas de la parcela de El Anejón dan la bienvenida al valle de Carraovejas. Es una fuerte pen - diente orientada al sol, con vistas privilegiadas al castillo de Peñafiel. Aquí practicamos una viticultura muy característica, en uno de los es - casos ejemplos de viña en terrazas que existen en la D.O. Ribera del Duero. Los suelos de los estrechos bancales son de textura franco-ca - liza muy compacta. La presencia de sales calcáreas de tonalidad blanca contribuye, junto con otros factores, a aportar una distintiva mineralidad a nuestras botellas.
Elaboración
Vendimia manual en pequeñas cajas después de un exhaustivo seguimiento durante el ciclo de maduración y tras una primera selección en el viñedo. La uva pasó por cámara de frío y mesa de selec - ción y entró en bodega mediante gravedad. Fermentó en pequeñas tinas para realzar las características del origen y la añada. Buscamos que nuestra identidad sea el hilo conductor de nuestras botellas. Pasamos el vino por gravedad a barricas nuevas de roble francés de grano extrafino. En ellas perma - neció 12 meses. Esta cosecha 2015 de El Anejón fue embotellada en la primavera de 2017
Climatología
Largos inviernos, fríos y húmedos y veranos cortos, muy secos muy calurosos.