NivelesNiveles

Fruta

Fruta

3
Barrica

Barrica

6
Cuerpo

Cuerpo

7
Acidez

Acidez

7

Información TécnicaInformación Técnica

  • Crianza
    Crianza
  • Denominación de Origen
    Somontano
  • Uva
    Chardonnay
  • Elaboración Especial
    Ecológico
  • Pais
    España
  • Maridaje recomendado
    Pescados, Pescados blancos, Arroces, jamon iberico, Risottos, Quesos, Ahumados, Bacalao, Pescado blanco al horno
  • Zonas
    Aragón
  • Alcohol
    14,5%
  • Ocasiones
    Impresiona a tu cuñado
  • Puntos VIVINO
    4,1

Nota de CataNota de cata

Vista

Amarillo brillante.

Nariz

Aroma complejo y exuberante en el que se funden el carácter varietal (avellana, pan tostado) con notas de fruta tropical (piña y pomelo) y con los toques ahumados aportados por la crianza en barrica.

Boca

Densa y cremosa, de amplio desarrollo y fresca acidez que evoluciona hacia un final muy largo y equilibrado en el que reaparecen finos matices tostados.

La Bodega

Enate

Enate es una de las bodegas referentes e impulsoras de la zona del Somontano aragonés. Una bodega histórica con décadas de experiencia trabajando el viñedo de la zona de Barbastro y consiguiendo perfeccionar la identidad de sus tintos con variedades bordelesas y probablemente algunos de los mejores blancos de Aragón.

Enate Chardonnay Fermentado en Barrica

  • peñín91
  • parker93
  • vivino4,1
8 opiniones
Añada
  • 2020
  • 2021
Formato
  • Botella de 75cl.
16,90 €

Descripción de Enate Chardonnay Fermentado en BarricaDescripción de Enate Chardonnay Fermentado en Barrica

 

Enate Chardonnay Barrica es un vino blanco elaborado por la bodega Enate en Salas Altas (Huesca) D. O. Somontano. Un vino elaborado con Chardonnay de viñedos propios. Enate nos ofrece un Chardonnay de libro, un clásico para los que buscan un blanco con nariz exuberante,  en el que se funden el carácter varietal (avellana, pan tostado) con notas de fruta tropical (piña y pomelo) y con los toques ahumados aportados por la crianza en barrica. Su boca es densa y cremosa, de amplio desarrollo y fresca.

Recomendamos maridarlo conRecomendamos maridarlo con

  • Pescados
    Pescados
  • Pescados blancos
    Pescados blancos
  • Arroces
    Arroces
  • jamon iberico
    jamon iberico
  • Quesos
    Quesos

Elaboración Enate Chardonnay Fermentado en BarricaElaboración Enate Chardonnay Fermentado en Barrica

Notas del Viñedo

El viñedo de la bodega, unas 500 hectáreas propias de entre 25 y 35 años, se reparte por los municipios de Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzán y Basbastro. Situados a unos 600 metros de altitud sobre suelos calizos poco fértiles. La textura del suelo es franco-arenosa con contenidos de arena próximos al 50% y un 15% de arcilla. Esta composición física del suelo le confiere una elevada permeabilidad al agua y una baja fertilidad.

Elaboración

Las uvas se introducen en una prensa neumática donde se realiza un prensado suave y moderado. Una vez eliminados los residuos sólidos del mosto, por desfangado estático a 8 ºC, el mosto limpio realiza las fermentaciones alcohólica y maloláctica en barricas nuevas de roble francés. El vino permanece en contacto con sus lías en las mismas barricas durante 7 meses con "battonages" quincenales.

Climatología

La generosidad de lluvias primaverales tuvo un efecto muy positivo en el rendimiento productivo de los viñedos de secano.

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