Información TécnicaInformación Técnica

  • Crianza
    Joven con crianza
  • Denominación de Origen
    Calatayud
  • Uva
    Viognier, Garnacha Blanca, Macabeo
  • Pais
    España
  • Maridaje recomendado
    Pescados, Aperitivos
  • Zonas
    Aragón
  • Alcohol
    14,0%
  • Ocasiones
    Wine Freaks

Nota de CataNota de cata

Vista

Pajizo pálido con textura untuosa.

Nariz

Pronunciados aromas de madreselva, albaricoque, piel de limón y hierbas mediterráneas, puntuados por vivaz acidez bien integrada de carácter tostado de roble con complejas notas de especias y jazmín.

Boca

Con cuerpo, pero elegante, con acidez crujiente, frutas de hueso frescas y un final mineral largo con notas de secado. Heno y hierbas silvestres de montaña

La Bodega

El Escoces Volante

Norrel Robertson es un Master of Wine Escoces que aterrizó en Calatayud casi de casualidad tras elaborar vinos en diferentes partes del globo. Sus vinos transmiten su carácter, ecléctico e innovador, y a la vez imprimen muy bien la esencia de Calatayud, sus viñas viejas de garnachas y sus suelos de pizarras a gran altitud.

El Puño Viogner

Agotado
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Descripción de El Puño ViognerDescripción de El Puño Viogner

  El Escocés Volante es el productor de este El Escocés Volante El Puño Viognier 2015, un vino blanco con DO Calatayud a base de racimos de viognier.Un vino que se muestra muy aromático, limpio, en el que las flores blancas se mezclan con la pera y notas de caramelo. Con la aireación aparecen notas de maderas nobles y lácteos.

Recomendamos maridarlo conRecomendamos maridarlo con

  • Pescados
    Pescados

Elaboración El Puño ViognerElaboración El Puño Viogner

Notas del Viñedo

Viñedos antiguos situados en Acered y Alarba (Zaragoza) a una altitud de entre 1.000 a 1.100 metros sobre el nivel del mar. De cultivo en secano con piedras aluviales sobre arcilla franca marrón y caliza.

Elaboración

El vino fue envejecido en sus lías con batonnage durante 18 meses en barricas de roble francés de 900 litros.

Climatología

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