La Bodega

San Román

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Información Técnica

Denominación de Origen

Toro
Uva

Tinta de toro
Pais

España
Zonas

Castilla y León
Alcohol

14,5%
Tipo de Vino

Tinto

Cartago

A lista de deseos1

Añada

2019

Formato

Botella de 75cl.

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79,90 €

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Descripción de Cartago

Cartago es un vino elaborado con Tinta de Toro y un 10% de otras variedades más aromáticas, procedentes de Cartago, entorno natural donde predominan dehesas y pinares a las orillas del río Duero en el término municipal de Castronuño. Dentro de esta zona encontramos la finca El Pozo, una parcela de 5 hectáreas, plantada en los años 70 en pie franco, situada a 700 metros de altitud sobre suelos muy arenosos con arcilla bastante profunda y unos niveles mínimos de materia orgánica.

La vendimia es manual con selección de uva en el propio viñedo, una vez en la bodega se despalilla toda y tras un leve estrujado inicia la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. La maceración es de dos semanas. Realiza una crianza de 36 meses en barricas de roble francés nuevo y usado.