La Bodega

Mauro

Bodega fundada en 1980 , Bodegas Mauro es desde sus inicios una apuesta por la excelencia. Vinos equilibrados y elegantes, con vocación de envejecimiento, que reivindican la identidad de cada terruño y los atributos de las variedades.

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Información Técnica

Tipo de Vino

Tinto

Baynos

A lista de deseos

Añada

2021

Formato

Botella de 75cl.

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67,20 €

Te sale a 89,60 €/l

Descripción de Baynos

Viñas viejas entre los 40 y 100 años, plantadas en pequeñas parcelas en Baños de Ebro (La Rioja). Se cultiva de manera ecológica y con prácticas biodinámicas y con uso de tracción animal. La vendimia se realiza de manera manual. Se despalilla, pero no se estruja. Realiza la fermentación alcohólica en depósitos de cemento con levaduras autóctonas. La fermentación maloláctica la realiza en depósitos de hormigón. La crianza la realiza en barricas de 228 litros de roble francés nuevas y usadas durante 20 meses.