Información Técnica

Crianza
Crianza
Denominación de Origen
Madrid
Uva
Garnacha
Pais
España
Maridaje recomendado
Guisos, Pastas , Embutidos ibéricos, Quesos, Arroces, Carnes
Zonas
Madrid
Puntos VIVINO
3,7

Nota de cata

Vista

Nariz

Guinda, mermelada de mora, fondo mineral, balsámicos y monte bajo.

Boca

Vivo y elegante | redondo y equilibrado | lleno de frutosidad y monte bajo.

La Bodega

Las Moradas de San Martín

Bodega situada en la Sierra de Gredos, a más de 850 metros de altitud. Esta bodega se extiende por mas de 20 hectáreas formadas por viejos viñedos de Garnacha en secano y asentados sobre un suelo de fina grava de origen granítico, con bajos rendimientos de uva y en un clima austero.

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Initio Las Moradas De San Martin

A lista de deseos

vivino3,7

Descripción de Initio Las Moradas De San Martin

Initio es un vino que intenta resumir la esencia de la garnacha en los terruños de la Subzona de San Martín de Valdeiglesias de la forma más natural y respetuosa posible.

La clave de esta Garnacha es el suelo de finas gravas de origen granítico.

Initio Las Moradas De San Martin es un vino 100% garnacha con matices de regaliz fruta con un final muy largo.

Perfecto para maridar con todo tipo de carnes, cocidos, arroces y pasta.

Recomendamos maridarlo con

Carnes
Arroces
Quesos
Embutidos ibéricos
Pastas

Elaboración Initio Las Moradas De San Martin

Notas del Viñedo

Viñedo formado en vaso , situado en un altiplano de montaña en la vertiente madrileña de la Sierra de Gredos , a 900 metros de altitud sobre el nivel del mar.

Elaboración

La vendimia , manual , se realiza por la noche y tuvo lugar entre el 16 de septiembre y el 05 de noviembre. Las uvas , seleccionadas por parcelas , entran en depósitos y realizan una maceración.