La Bodega

Viñas del Vero

Viñas del Vero debe su nombre a un río de la comarca del Somontano, el río Vero, famoso por sus barrancos, gargantas y cañones.

Con viñedos de las variedades tradicionales de la región (Tempranillo, Moristel, Garnacha y Macabeo), junto a otros de distintas procedencias (Chardonnay, Gewürztraminer, Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir) elaboran vinos que entran el el mercado en 1990.

Actualmente, Viñas de Vero es la primera bodega de la denominación de Somontano por su volumen y calidad de producción.

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Nota de cata

Vista

Este vino nos ofrece un atractivo color cereza granate con capa cubierta.

Nariz

La parte aromática muestra la complejidad de la fruta roja madura, atractiva e interesante, complementada con las notas de cacao y los discretos toques del tostado del roble.

Boca

En la boca, es agradable, sabroso, limpio y largo, con un final que pone de manifiesto su honestidad varietal.

Información Técnica

Crianza

Crianza
Denominación de Origen

Somontano
Uva

Merlot
Pais

España
Maridaje recomendado

Pollo asado, Caza de pluma, Pavo, Pato, Cordero asado, Estofados, Carnes rojas
Zonas

Aragón
Alcohol

14,5%
Puntos VIVINO

3,3
Tipo de Vino

Tinto

Viñas del vero Colección Merlot

A lista de deseos

vivino3,3

1 opinión

Añada

2017

Formato

Botella de 75cl.

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Descripción de Viñas del vero Colección Merlot

Viñas del vero colección Merlot es un vino tinto monovarietal producido en Barbastro (Zaragoza) por las bodegas Viñas del Vero, grandes conocidas en toda la región aragonesa. La utilización únicamente de esta uva y los 10 meses de crianza a la que está expuesta permiten elaborar este vino que en boca es agradable y sabroso, y que marida con todas las carnes rojas, incluídas las de caza y asados.

Recomendamos maridarlo con

Carnes rojas
Estofados
Cordero asado, Pollo asado
Pato, Caza de pluma
Pavo

Elaboración Viñas del vero Colección Merlot

Notas del Viñedo

“El Ariño” de Salas Bajas fue plantado entre 1988 y 1989. Tiene una altitud de 500 metros sobre el nivel del mar y orientación noreste-sureste. Los suelos son franco-arenosos con una textura perfecta para permitir una gran permeabilidad, lo que implica una buena aireación y penetración de las raíces.

Elaboración

Las uvas de Merlot procedentes de las laderas del pago “El Ariño” fueron vendimiadas la madrugada del 28 de agosto. Rápidamente, la uva fue conducida a la bodega, donde fue pisada e inmediatamente refrigerada para ser encubada en el depósito de fermentación. El mosto fue mantenido a 8ºC durante tres días antes de comenzar su fermentación que se prolongó doce días más, con un exhaustivo control de temperatura para no lastimar los preciados aromas procedentes de las bayas. Tras el descube y prensado, el vino se dejó reposar durante dos meses antes de pasar a barrica, donde permaneció 10 meses más. Finalmente, fue filtrado y embotellado.