La Bodega

Viñas del Vero

Viñas del Vero debe su nombre a un río de la comarca del Somontano, el río Vero, famoso por sus barrancos, gargantas y cañones.

Con viñedos de las variedades tradicionales de la región (Tempranillo, Moristel, Garnacha y Macabeo), junto a otros de distintas procedencias (Chardonnay, Gewürztraminer, Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir) elaboran vinos que entran el el mercado en 1990.

Actualmente, Viñas de Vero es la primera bodega de la denominación de Somontano por su volumen y calidad de producción.

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Nota de cata

Vista

Color cereza picota muy cubierto.

Nariz

Sus aromas son intensos, con gran expresividad, y nos trasladan a una interesante amalgama: bosque frondoso, eucalipto, hierbas aromáticas de suelo, regaliz y especias de oriente con toques de tostado bien integrados.

Boca

Su paso por boca es denso, grueso, estructurado y sápido, con un final que no esconde la honestidad y nobleza de la Cabernet Sauvignon.

Información Técnica

Crianza

Joven con crianza
Denominación de Origen

Somontano
Uva

Cabernet Sauvignon
Pais

España
Maridaje recomendado

Aves, Setas, Arroces de carne, Caza de pluma, Embutidos, Cordero asado, Quesos curados, Carnes
Zonas

Aragón
Alcohol

14,0%
Puntos VIVINO

3,3
Tipo de Vino

Tinto

Viñas del Vero Cabernet Sauvignon

A lista de deseos

vivino3,3

Agotado

-10%

9,81 € 10,90 €

Te sale a 13,08 €/l

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Descripción de Viñas del Vero Cabernet Sauvignon

Viñas del Vero Cabernet Sauvignon es un vino tinto de color cereza picota muy cubierto.

Sus aromas son intensos, con gran expresividad, y nos trasladan a una amalgama profunda: bosque frondoso, eucalipto, hierbas aromáticas de suelo, regaliz y especias de oriente con toques de tostado bien integrados. Su paso por boca es denso, grueso, estructurado y sápido.

Con un final que no esconde la honestidad y nobleza de la Cabernet Sauvignon.

Perfecto para combinar con arroces de carne, setas, carnes rojas o quesos curados.

Recomendamos maridarlo con

Carnes, Caza de pluma
Quesos curados
Cordero asado
Embutidos
Arroces de carne
Setas
Aves

Elaboración Viñas del Vero Cabernet Sauvignon

Notas del Viñedo

“Los Sasos” de San Marcos fueron plantados en 1990. Este viñedo tiene una altitud de 375-420 metros sobre el nivel del mar y orientación noreste-sureste.”Saso” es un topónimo que se asigna a terrazas fluviales “colgadas” sobre el terreno. Toda esta zona es secano y los suelos son fuertes, francos y profundos con un alto porcentaje de arcilla y elementos gruesos superficiales.

Elaboración

La proximidad del pago a la bodega permitió realizar el despalillado y estrujado con rapidez. Posteriormente, refrigeramos la vendimia para realizar una maceración antes de la fermentación de tres días. Una vez obtuvimos el vino flor, realizó de forma espontánea y natural la fermentación maloláctica. Tras tres trasiegos, pasó a barricas donde reposó durante diez meses.